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Le Chef et son équipe utilisent des produits frais, certains plats peuvent parfois manquer veuillez nous excuser
La liste des allergènes est consultable à l'entrée

ENTRÉES 🥗

Salade Lyonnaise

17.50€

Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne

16.30€

Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

15.00€

Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons

15.00€

Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons

21.00€

Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches

15.60€

"Le Caviar des Soyeux"

14.30€

Gratinée à l’oignon

14.00€

Le Pâté Croûte Maison du chef

16.50€

PLATS 🍲

Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine

24.00€

Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème

22.50€

Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été

26.00€

Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison

24.50€

Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

25.50€

Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison

24.00€

Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)

24.00€

Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin

34.00€

Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail

33.00€

Parmentier maison de bœuf

22.00€

FROMAGES 🧀

Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix

5.60€

Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix

8.50€

Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

6.80€

Cervelle de canuts maison

7.20€

DESSERTS 🍰

Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

8.00€

Tarte praline traditionnelle maison

8.00€

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

9.50€

Traditionnel gâteau Lyonnais maison

8.00€

Nougat glacé maison

8.00€

Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

11.00€

Crème brûlée à la vanille

8.00€

Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

8.00€

Crème caramel maison

8.00€

Thé ou Café très gourmand

11.00€

Digestif très gourmand

14.00€

MENU GNAFRON 🤓

Menu Gnafron

34.50€

Entrées

La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons

Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches

“Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas

Gratinée à l’oignon

Les plats

Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)

Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte

Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison

Parmentier maison de bœuf

Fromages ou desserts

Cervelle de canuts maison

Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges

Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

Crème caramel maison

Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€

MENU DES SOYEUX 🌟

Menu des soyeux

39.50€

Entrées

Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne

Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi

Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)

Pâté croûte du chef maison

Plats

Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine

Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison

Filet de bœuf sauce Saint Marcellin

Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)

Fromages ou desserts

Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix

Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

Tarte praline traditionnelle maison

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines

Nougat glacé maison

Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

Crème brûlée maison à la vanille

Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €

MENU GUIGNOL 🤡

Menu guignol (enfants)

12.00€

-Sirop à l'eau (parfum au choix)

-Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

-Crème caramel maison ou faisselle

MENUS GROUPES 👨

Premier exemple

֎ Les Entrées

Salade de lentilles au saucisson Lyonnais

OU

Terrine maison du chef

֎ Les Plats principaux et leur garniture

Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison

OU

Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz

֎ Fromages ou Gourmandises

Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OU

Crème caramel maison

OU

Flan maison aux pralines roses

Deuxième exemple

LES ENTREES

Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)

OU

Terrine Maison de Notre Cheffe

LES PLATS PRINCIPAUX

Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine

OU

Suprême de Volaille à la Crème

OU

Gratin de Ravioles du Dauphiné

FROMAGES OU GOURMANDISES

Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges

OU

½ Saint Marcellin Maison

OU

Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)

OU

Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU

Crème Caramel Maison

Troisième exemple

LES ENTREES

Terrine Maison de Notre Cheffe

OU

Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)

OU

Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

OU

Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe

LES PLATS PRINCIPAUX

Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux

OU

Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz

OU

Gratin de Ravioles du Dauphiné

OU

Suprême de Volaille Sauce Morilles

FROMAGES OU GOURMANDISES

Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU

Mi-Cuit au Chocolat Maison

OU

Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)

OU

Crumble Maison aux Fruits de Saison

FORFAIT BOISSONS 🍾

1er forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vin (Côtes du Rhône)

OU

1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2ème forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vin (St Joseph)

OU

1/4 de vin (St Joseph)

+Café

3ème forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 Bouteille pour 3 au choix :

Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OU

Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

OU

Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OU

Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OU

Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

OU

Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OU

1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café

4ème forfait boissons

Kir Royal

+1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café

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