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Meny

Terrine Maison du notre Cheffe Terrine Maison du notre Cheffe

14.50€

Gâteau de foies de volaille maison Gâteau de foies de volaille maison

Et son coulis de tomates Et son coulis de tomates

15.60€

Et son coulis de tomates Et son coulis de tomates

Saucisson (Maison Fanton) Saucisson (Maison Fanton)

Brioché maison et sa sauce à la truffe Brioché maison et sa sauce à la truffe

18.30€

Brioché maison et sa sauce à la truffe Brioché maison et sa sauce à la truffe

Notre incontournable tarte à l'oignon Notre incontournable tarte à l'oignon

Et sa salade verte Et sa salade verte

14.80€

Et sa salade verte Et sa salade verte

Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

14.20€

"Le Caviar des Soyeux" "Le Caviar des Soyeux"

Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

13.90€

Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Assiette des Lyonnais Assiette des Lyonnais

Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas

16.50€

Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas

Salade Lyonnaise Salade Lyonnaise

Croûtons, œuf poché et gros lardons Croûtons, œuf poché et gros lardons

14.40€

Croûtons, œuf poché et gros lardons Croûtons, œuf poché et gros lardons

Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

20.50€

Gratin d'andouillette de sa fondue de poireaux Gratin d'andouillette de sa fondue de poireaux

23.00€

Quenelle de brochet artisanale de Lyon Quenelle de brochet artisanale de Lyon

Sauce Homardine (15mn d’attente) Sauce Homardine (15mn d’attente)

21.00€

Sauce Homardine (15mn d’attente) Sauce Homardine (15mn d’attente)

Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise

20.50€

Tourte maison au boudin et aux pommes Tourte maison au boudin et aux pommes

22.50€

Tête de veau et sa sauce gribiche Tête de veau et sa sauce gribiche

24.00€

Filet de boeuf sauce St Marcellin Filet de boeuf sauce St Marcellin

32.00€

Filet de bœuf sauce morilles Filet de bœuf sauce morilles

36.00€

Supreme de volaille à la crème Supreme de volaille à la crème

22.00€

Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

6.80€

Faisselle nature Faisselle nature

6.50€

Cervelle des canuts Cervelle des canuts

7.00€

Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier

4.60€

Saint Marcellin affiné maison Cellerier Saint Marcellin affiné maison Cellerier

7.50€

Tarte aux pralines maison dans la tradition Tarte aux pralines maison dans la tradition

7.80€

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

8.00€

Crème caramel maison Crème caramel maison

7.00€

Thé ou Café très gourmand Thé ou Café très gourmand

11.00€

Digestif très gourmand Digestif très gourmand

Rhum arrangé maison et assortiment de dessert Rhum arrangé maison et assortiment de dessert

14.00€

Rhum arrangé maison et assortiment de dessert Rhum arrangé maison et assortiment de dessert

Ile flottante et sa crème anglaise maison Ile flottante et sa crème anglaise maison

7.50€

Crumble maison aux fruits de saison Crumble maison aux fruits de saison

7.00€

Dessert glacé aux coussins de Lyon Dessert glacé aux coussins de Lyon

8.00€

Traditionnel gâteau Lyonnais maison Traditionnel gâteau Lyonnais maison

Poires et pralines Poires et pralines

7.60€

Poires et pralines Poires et pralines

Menu Gnafron Menu Gnafron

33.50€

Entrées Entrées

Terrine maison du notre Cheffe Terrine maison du notre Cheffe

Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates

"Le caviar des Soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas) "Le caviar des Soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)

Les plats Les plats

Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge

Supreme de volaille à la crème Supreme de volaille à la crème

Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise

Fromages ou desserts Fromages ou desserts

Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

Cervelle des canuts maison Cervelle des canuts maison

Crème caramel maison Crème caramel maison

Crumble maison aux fruits de saison Crumble maison aux fruits de saison

Menu des soyeux Menu des soyeux

39.50€

Entrées Entrées

Saucisson (maison Fanton) brioché maison et sa sauce à la truffe Saucisson (maison Fanton) brioché maison et sa sauce à la truffe

Les célèbres œufs meurette des Lyonnais Les célèbres œufs meurette des Lyonnais

Notre incontournable tarte à l'oignon et sa salade verte Notre incontournable tarte à l'oignon et sa salade verte

Assiette des Lyonnais : (terrine maison, cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas) Assiette des Lyonnais : (terrine maison, cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas)

Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison) Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)

Plats Plats

Gratin d'andouillette et sa fondue de poireaux Gratin d'andouillette et sa fondue de poireaux

Quenelle de brochet artisanale de Lyon sauce homardine Quenelle de brochet artisanale de Lyon sauce homardine

Tête de veau et sa sauce gribiche Tête de veau et sa sauce gribiche

Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)

Tourte maison au boudin et aux pommes Tourte maison au boudin et aux pommes

Fromages ou desserts Fromages ou desserts

Demi saint marcellin maison cellerier Demi saint marcellin maison cellerier

Tarte aux pralines maison dans la tradition Tarte aux pralines maison dans la tradition

Ile flottante et sa crème anglaise maison Ile flottante et sa crème anglaise maison

Dessert glacé aux coussins de Lyon Dessert glacé aux coussins de Lyon

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines) Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)

Café très gourmand Café très gourmand

Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.

Menu guignol (enfants) Menu guignol (enfants)

12.00€

jusqu'à 8 ans jusqu'à 8 ans

-Sirop à l'eau (parfum au choix) -Sirop à l'eau (parfum au choix)

-Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

-Crème caramel maison ou faisselle -Crème caramel maison ou faisselle

Premier exemple Premier exemple

֎ Les Entrées ֎ Les Entrées

Salade de lentilles au saucisson Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais

OU OU

Terrine maison du chef Terrine maison du chef

֎ Les Plats principaux et leur garniture ֎ Les Plats principaux et leur garniture

Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison

OU OU

Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz

֎ Fromages ou Gourmandises ֎ Fromages ou Gourmandises

Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OU OU

Crème caramel maison Crème caramel maison

OU OU

Flan maison aux pralines roses Flan maison aux pralines roses

Deuxième exemple Deuxième exemple

LES ENTREES LES ENTREES

Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)

OU OU

Terrine Maison de Notre Cheffe Terrine Maison de Notre Cheffe

LES PLATS PRINCIPAUX LES PLATS PRINCIPAUX

Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine

OU OU

Suprême de Volaille à la Crème Suprême de Volaille à la Crème

OU OU

Gratin de Ravioles du Dauphiné Gratin de Ravioles du Dauphiné

FROMAGES OU GOURMANDISES FROMAGES OU GOURMANDISES

Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges

OU OU

½ Saint Marcellin Maison Cellerier ½ Saint Marcellin Maison Cellerier

OU OU

Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)

OU OU

Dessert Glacé et son Sablé Maison Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU OU

Crème Caramel Maison Crème Caramel Maison

Troisième exemple Troisième exemple

LES ENTREES LES ENTREES

Terrine Maison de Notre Cheffe Terrine Maison de Notre Cheffe

OU OU

Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)

OU OU

Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

OU OU

Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe

LES PLATS PRINCIPAUX LES PLATS PRINCIPAUX

Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux

OU OU

Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz

OU OU

Gratin de Ravioles du Dauphiné Gratin de Ravioles du Dauphiné

OU OU

Suprême de Volaille Sauce Morilles Suprême de Volaille Sauce Morilles

FROMAGES OU GOURMANDISES FROMAGES OU GOURMANDISES

Dessert Glacé et son Sablé Maison Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU OU

Mi-Cuit au Chocolat Maison Mi-Cuit au Chocolat Maison

OU OU

Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)

OU OU

Crumble Maison aux Fruits de Saison Crumble Maison aux Fruits de Saison

1er forfait boissons 1er forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vin (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)

OU OU

1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2ème forfait boissons 2ème forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vin (St Joseph) +1/4 de vin (St Joseph)

OU OU

1/4 de vin (St Joseph) 1/4 de vin (St Joseph)

+Café +Café

3ème forfait boissons 3ème forfait boissons

Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 Bouteille pour 3 au choix : + 1 Bouteille pour 3 au choix :

Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OU OU

Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

OU OU

Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OU OU

Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OU OU

Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

OU OU

Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OU OU

1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café

4ème forfait boissons 4ème forfait boissons

Kir Royal Kir Royal

+1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café