الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
المبتدئين ENTRÉES
منزل الشيف تيرين Terrine Maison du notre Cheffe
14.50€
كعكة كبدة الدجاج محلية الصنع Gâteau de foies de volaille maison
وطماطم كوليس Et son coulis de tomates
15.60€
وطماطم كوليس Et son coulis de tomates
سجق (ميزون فانتون) Saucisson (Maison Fanton)
بريوش محلي الصنع مع صلصة النبيذ الاحمر Brioché maison et sa sauce à la truffe
18.30€
بريوش محلي الصنع مع صلصة النبيذ الاحمر Brioché maison et sa sauce à la truffe
غراتان البصل محلي الصنع Notre incontournable tarte à l'oignon
Et sa salade verte Et sa salade verte
14.80€
Et sa salade verte Et sa salade verte
البيض المسلوق الشهير في ليون Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
14.20€
"الكافيار الحريري" "Le Caviar des Soyeux"
سلطة العدس الأخضر مع سيرفيلاس Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
13.90€
سلطة العدس الأخضر مع سيرفيلاس Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
لوحة ليون Assiette des Lyonnais
البطاطا مع الرنجة ، cervelle des canuts ، لحم الخنزير البقدونس Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas
16.50€
البطاطا مع الرنجة ، cervelle des canuts ، لحم الخنزير البقدونس Terrine maison, Cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas
سلطة ليونيز Salade Lyonnaise
خبز محمص ، بيض مسلوق وقطع لحم مقدد كبيرة Croûtons, œuf poché et gros lardons
14.40€
خبز محمص ، بيض مسلوق وقطع لحم مقدد كبيرة Croûtons, œuf poché et gros lardons
مكان PLATS
دوفين ليبل روج رافيولي غراتان Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
20.50€
أندويليت مع فراولة لحم العجل Gratin d'andouillette de sa fondue de poireaux
سحب الخيط (منزل برايلون)
23.00€
سحب الخيط (منزل برايلون)
حرفي بايك كوينيل من ليون Quenelle de brochet artisanale de Lyon
صلصة الكركند (15 دقيقة انتظر) Sauce Homardine (15mn d’attente)
21.00€
صلصة الكركند (15 دقيقة انتظر) Sauce Homardine (15mn d’attente)
ساحة Sapper في تقليد Lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise
20.50€
بارمنتير لحم البقر محلي الصنع Tourte maison au boudin et aux pommes
22.50€
رأس العجل وصلصة جريبيتش Tête de veau et sa sauce gribiche
24.00€
فيليه لحم بقري مع صوص سانت مارسيلين Filet de boeuf sauce St Marcellin
32.00€
فيليه لحم بقري مع صوص موريلس Filet de bœuf sauce morilles
36.00€
دجاج بالخل من أمهات ليون Supreme de volaille à la crème
22.00€
جبنه FROMAGES
Faisselle مع كريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
6.80€
الجبن الطبيعي Faisselle nature
6.50€
أدمغة الكانوت Cervelle des canuts
7.00€
نضج نصف سانت مارسيلين من قبل سيليرييه Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier
4.60€
نضج سيلييه القديس مارسيلين Saint Marcellin affiné maison Cellerier
7.50€
حلويات DESSERTS
تارت برالين محلي الصنع Tarte aux pralines maison dans la tradition
7.80€
نصف مطبوخ مع شوكولاتة منزلية وكريمة مخفوقة Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
8.00€
كريم كراميل محلي الصنع Crème caramel maison
7.00€
الشاي أو القهوة الذواقة للغاية Thé ou Café très gourmand
11.00€
الجهاز الهضمي لذيذ جدا Digestif très gourmand
Rhum arrangé maison et assortiment de dessert Rhum arrangé maison et assortiment de dessert
14.00€
Rhum arrangé maison et assortiment de dessert Rhum arrangé maison et assortiment de dessert
الروم بابا محلية الصنع والفواكه المسكرة Ile flottante et sa crème anglaise maison
7.50€
تنهار الفاكهة الموسمية محلية الصنع Crumble maison aux fruits de saison
7.00€
حلوى مجمدة منزلية الصنع مع حلوى البرالين ومارك دي بورغوني Dessert glacé aux coussins de Lyon
8.00€
كعكة ليون التقليدية محلية الصنع Traditionnel gâteau Lyonnais maison
الكمثرى والبرالين Poires et pralines
7.60€
الكمثرى والبرالين Poires et pralines
القائمة غافرون MENU GNAFRON
قائمة الجنافرون Menu Gnafron
33.50€
المداخل Entrées
تيرين الشيف محلية الصنع Terrine maison du notre Cheffe
كعكة كبدة الدجاج محلية الصنع وكولي الطماطم Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates
غراتان البصل محلي الصنع "Le caviar des Soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)
الأطباق Les plats
غراتان من تسمية Rouge Dauphiné Ravioli Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge
دجاج بالخل من أمهات ليون Supreme de volaille à la crème
ساحة Sapper في تقليد ليون Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise
الجبن أو الحلويات Fromages ou desserts
Faisselle مع كريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
منزل canut الدماغ Cervelle des canuts maison
كريم كراميل محلي الصنع Crème caramel maison
تنهار الفاكهة الموسمية محلية الصنع Crumble maison aux fruits de saison
قائمة حريرية MENU DES SOYEUX
قائمة الحرير Menu des soyeux
39.50€
المقبلات Entrées
سجق (فانتون هاوس) بريوش منزلي الصنع مع صلصة النبيذ الاحمر Saucisson (maison Fanton) brioché maison et sa sauce à la truffe
البيض المسلوق الشهير في ليون Les célèbres œufs meurette des Lyonnais
"الكافيار الحريري" (سلطة العدس الأخضر مع cervelas) Notre incontournable tarte à l'oignon et sa salade verte
صحن ليون: (بطاطس مع رنجة ، أدمغة الكانوت ، لحم بقدونس محلي الصنع) Assiette des Lyonnais : (terrine maison, cervelle des canuts, salade de lentilles vertes au cervelas)
سلطة ليونيز: (خبز محمص ، بيض مسلوق ولحم مقدد كبير مقطّع منزليًا) Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)
مكان Plats
أندويليت مع الفراولة البتلو المسحوب بخيط (برايلون بيت) Gratin d'andouillette et sa fondue de poireaux
أرتيزانال ليون بايك كينيل مع صلصة جراد البحر Quenelle de brochet artisanale de Lyon sauce homardine
رأس العجل وصلصة جريبيتش Tête de veau et sa sauce gribiche
فيليه لحم بقري مع صلصة سانت مارسيلين (صلصة موريل إضافية 3.50 يورو) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)
الجبن أو الحلويات Tourte maison au boudin et aux pommes
نصف قبو منزل القديس مارسيلين Fromages ou desserts
تارت برالين محلي الصنع Demi saint marcellin maison cellerier
الروم بابا محلية الصنع والفواكه المسكرة Tarte aux pralines maison dans la tradition
حلوى مجمدة منزلية الصنع مع حلوى البرالين ومارك دي بورغوني Ile flottante et sa crème anglaise maison
نصف مطبوخ مع شوكولاتة منزلية وكريمة مخفوقة Dessert glacé aux coussins de Lyon
كعكة ليونيه التقليدية محلية الصنع (كمثرى وبرالين) Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
قهوة لذيذة جدا Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)
يمكن تضمين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات من قائمة Gnafron في هذه القائمة. Café très gourmand
Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.
قائمة GUIGNOL MENU GUIGNOL
حتى سن 8 سنوات
قائمة Guignol (الأطفال) Menu guignol (enfants)
12.00€
تصل إلى 8 سنوات jusqu'à 8 ans
- شراب ماء (نكهة من اختيارك) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
- ستيك مفروم طازج 150 جم أو دوفين رافيولي جراتان -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
- كريم كراميل محلي الصنع أو جبن قريش -Crème caramel maison ou faisselle
قوائم المجموعة MENUS GROUPES
المثال الأول Premier exemple
֎ مداخل ֎ Les Entrées
سلطة العدس مع نقانق ليون Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
أو OU
تيرين الشيف محلية الصنع Terrine maison du chef
الأطباق الرئيسية وأطباقها الجانبية ֎ Les Plats principaux et leur garniture
كعكة كبدة الدجاج محلية الصنع وكولي الطماطم محلي الصنع Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
أو OU
بايك كينيل تقليدي ، صوص لوبستر وأرز Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ أجبان أو أكلات شهية ֎ Fromages ou Gourmandises
جبنة فايسيل تقدم مع كريمة أو كوليس فواكه حمراء Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
أو OU
كريم كراميل محلي الصنع Crème caramel maison
أو OU
فطيرة محلية الصنع مع حلوى اللوز الوردي Flan maison aux pralines roses
المثال الثاني Deuxième exemple
֎ المداخل LES ENTREES
البيض المسلوق الشهير في ليون Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)
أو OU
تيرين الشيف محلي الصنع ، سلطة خضراء صغيرة Terrine Maison de Notre Cheffe
أو LES PLATS PRINCIPAUX
Andouillette يسحب بخيط ، صلصة الخردل القديمة (Maison Braillon) Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine
أو OU
بايك كينيل تقليدية ، صلصة لوبستر ، أرز Suprême de Volaille à la Crème
֎ أجبان أو أكلات شهية OU
جبنة فايسيل تقدم مع كريمة أو كوليس فواكه حمراء Gratin de Ravioles du Dauphiné
تارت البرالين التقليدي FROMAGES OU GOURMANDISES
أو Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges
شوكولاتة نصف مطبوخة في المنزل OU
أو ½ Saint Marcellin Maison Cellerier
1/2 Saint Marcellin (Cellerier House) OU
أو Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)
كريم كراميل محلي الصنع OU
Dessert Glacé et son Sablé Maison Dessert Glacé et son Sablé Maison
OU OU
Crème Caramel Maison Crème Caramel Maison
المثال الثالث Troisième exemple
֎ مداخل LES ENTREES
سجق (فانتون هاوس) بريوش محلي الصنع ، صلصة النبيذ الأحمر Terrine Maison de Notre Cheffe
أو OU
سلطة ليونيز الحقيقية (سلطة ، خبز محمص ، قطع لحم مقدد ، بيض مسلوق) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)
أو OU
تيرين محلي الصنع من طاهينا وسلطة خضراء Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
الأطباق الرئيسية ومقبلاتهم OU
Andouillette يسحب بخيط وصلصة الخردل القديمة (Maison Braillon) Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe
أو LES PLATS PRINCIPAUX
سمك طازج حسب السوق اليوم Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux
أو OU
بايك كينيل مع صوص الكركند Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz
أو OU
دوفين ليبل روج رافيولي غراتان Gratin de Ravioles du Dauphiné
֎ أجبان OU
جبنة فايسيل تقدم مع كريمة أو كوليس فواكه حمراء Suprême de Volaille Sauce Morilles
أو FROMAGES OU GOURMANDISES
أدمغة الكانوت Dessert Glacé et son Sablé Maison
أو OU
1/2 القديس مارسيلين Mi-Cuit au Chocolat Maison
فطيرة محلية الصنع مع حلوى اللوز الوردي OU
Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)
OU OU
Crumble Maison aux Fruits de Saison Crumble Maison aux Fruits de Saison
حزمة المشروبات FORFAIT BOISSONS
باقة المشروبات الأولى 1er forfait boissons
فاتح للشهية البيت (كير ، كومونارد ... هراوات) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 من النبيذ (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
أو OU
1/2 مياه معدنية (ثابتة أو فوارة) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
باقة المشروبات الثانية 2ème forfait boissons
فاتح للشهية البيت (كير ، كومونارد ... هراوات) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 نبيذ (القديس يوسف) +1/4 de vin (St Joseph)
أو OU
1/4 نبيذ (القديس يوسف) 1/4 de vin (St Joseph)
+ كافيه +Café
باقة المشروبات الثالثة 3ème forfait boissons
فاتح للشهية البيت (كير ، كومونارد ... هراوات) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 1 زجاجة لـ 3 من اختيارك: + 1 Bouteille pour 3 au choix :
النبيذ الأبيض: "التقليد" 2011 - AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
أو OU
النبيذ الأبيض: "Mâcon Vinzelles" 2011 - Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
أو OU
النبيذ الأحمر: "La Ciboise" 2009 - Côtes du Rhône - Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
أو OU
نبيذ روزيه: Mas de Pampelonne 2011 - Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
أو OU
النبيذ الأحمر: "Prestige" 2011 - Côtes du Rhône - AOP Coteaux du Lyonnais - Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
أو OU
النبيذ الأحمر: "Belleruche" 2010 - Appellation Côtes du Rhône Contrôlée - Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
أو OU
1/2 مياه معدنية (ثابتة أو فوارة) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+ كافيه +Café
باقة المشروبات الرابعة 4ème forfait boissons
صنع رويال Kir Royal
+1 زجاجة نبيذ لـ 3 أشخاص (اختيارك انظر القائمة أعلاه) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 مياه معدنية (ثابتة أو فوارة) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+ كافيه +Café
© حقوق الطبع والنشر 2024 - Bouchon Les Lyonnais - جميع الحقوق محفوظة