Terrina de la casa del chef 셰프의 집 테린느

13.90€

Torta casera de hígado de pollo 수제 닭 간 케이크

Y su coulis de tomate 그리고 토마토 쿨리

15.60€

Y su coulis de tomate 그리고 토마토 쿨리

Salchicha (Maison Fanton) 소시지 (Maison Fanton)

Brioche casero con salsa de vino tinto 레드 와인 소스를 곁들인 홈메이드 브리오슈

13.90€

Brioche casero con salsa de vino tinto 레드 와인 소스를 곁들인 홈메이드 브리오슈

Cebolla gratinada casera 수제 양파 그라탕

13.40€

Ensalada Rigotte de Condrieu Condrieu의 Rigotte 샐러드

13.90€

Los famosos huevos escalfados de Lyonnais 리옹의 유명한 수란

13.80€

"El caviar sedoso" "실키 캐비어"

Ensalada De Lentejas Verdes Con Cervelas Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드

13.90€

Ensalada De Lentejas Verdes Con Cervelas Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드

Plato de Lyonnais 리옹 접시

Patatas con arenque, cervelle des canuts, perejil jamón 청어를 곁들인 감자, 세르벨 데 카누, 파슬리 햄

14.10€

Patatas con arenque, cervelle des canuts, perejil jamón 청어를 곁들인 감자, 세르벨 데 카누, 파슬리 햄

ensalada lionesa 리요네즈 샐러드

Crutones, huevo escalfado y trozos grandes de tocino 크루통, 수란, 큰 베이컨 조각

14.40€

Crutones, huevo escalfado y trozos grandes de tocino 크루통, 수란, 큰 베이컨 조각

Dauphiné Label Rouge raviolis gratinados 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

20.50€

Andouillette con fresa de ternera 송아지 딸기를 곁들인 앙두예뜨

Tirón de cuerda (casa Braillon) 스트링 풀(Braillon 하우스)

23.00€

Tirón de cuerda (casa Braillon) 스트링 풀(Braillon 하우스)

Quenelle artesanal de lucio de Lyon 리옹의 Artisanal pike quenelle

Salsa de langosta (15mn de espera) 랍스터 소스 (15분 대기)

21.00€

Salsa de langosta (15mn de espera) 랍스터 소스 (15분 대기)

Delantal de zapador en la tradición lionesa 리요네즈 전통의 공병 앞치마

19.50€

Parmentier de ternera casero 수제 비프 파르망띠에

19.90€

Cabeza de ternera y su salsa gribiche 송아지 머리와 그리비체 소스

24.00€

Solomillo de ternera con salsa San Marcelino 생 마르셀린 소스를 곁들인 소고기 등심

31.00€

Solomillo de ternera con salsa de colmenillas 곰보 소스를 곁들인 쇠고기 등심

35.60€

Pollo en vinagre de madres de Lyon 리옹 어머니의 식초 치킨

21.50€

Faisselle con coulis de nata o frutos rojos 크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 파이셀

6.80€

requesón natural 천연 코티지 치즈

6.50€

Sesos de canutos canuts의 두뇌

7.00€

Medio San Marcelino madurado por Cellerier Cellier가 숙성한 Half Saint Marcellin

4.60€

Cellier maduró San Marcelino 첼리에 숙성 생 마르셀린

7.50€

Tarta de praliné casera tradicional 전통 수제 프랄린 타르트

7.00€

Semicocinados con chocolate casero y nata casera 수제 초콜릿과 수제 휘핑 크림으로 반조리

7.40€

flan casero 수제 크림 캐러멜

7.00€

Té o café muy gourmet. 아주 미식가 차 또는 커피

9.00€

Digestivo muy sabroso 아주 맛있는 소화

12.50€

Baba de ron casero y frutas confitadas 수제 럼 바바와 설탕에 절인 과일

8.90€

Crumble casero de frutas de temporada 홈메이드 제철 과일 크럼블

7.00€

Postre helado casero con bombones y Marc de Bourgogne 프랄린과 마크 드 부르고뉴를 곁들인 홈메이드 냉동 디저트

8.00€

Tarta tradicional lionesa casera 전통 수제 리옹 케이크

peras y bombones 배와 프랄린

7.60€

peras y bombones 배와 프랄린

Menú Gnafron 메뉴 그나프론

32.50€

Las entradas 앙트레

Terrina casera del chef 셰프가 직접 만든 테린느

Pastel casero de hígado de pollo y su coulis de tomate 수제 닭 간 케이크와 토마토 쿨리

Cebolla gratinada casera 수제 양파 그라탕

Ensalada de rigottes de condrieu Rigottes de condrieu 샐러드

Las platos 요리

Gratinado de Label Rouge Dauphiné Ravioli 라벨 루즈 도피네 라비올리의 그라탕

Pollo en vinagre de madres de Lyon 리옹 어머니의 식초 치킨

Delantal de zapador en la tradición de Lyon 리옹 전통의 공병 앞치마

Parmentier de ternera casero 수제 비프 파르망띠에

Quesos o postres 치즈 또는 디저트

Faisselle con coulis de nata o frutos rojos 크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 파이셀

Casa no puede cerebro 하우스 캔트 브레인

flan casero 수제 크림 캐러멜

Crumble casero de frutas de temporada 홈메이드 제철 과일 크럼블

Menú de seda 실크 메뉴

37.90€

Entrantes 스타터

Chorizo (Fanton house) brioche casero con salsa de vino tinto 레드 와인 소스를 곁들인 수제 브리오슈 소시지(Fanton house)

Los famosos huevos escalfados de Lyonnais 리옹의 유명한 수란

"El caviar sedoso" (ensalada de lentejas verdes con cervelas) "실키 캐비어"(세르벨라를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드)

Plato de Lyonnais: (patatas con arenque, sesos de canuts, jamón al perejil casero) 리옹 접시: (청어를 곁들인 감자, 통조림 껍질, 홈메이드 파슬리 햄)

Ensalada lionesa: (picatostes, huevo escalfado y bacon grande cortado en casa) 리요네즈 샐러드: (크루통, 수란, 큰 집에서 자른 베이컨)

Lugar 장소

Andouillette con fresas de ternera tiradas con hilo (casa braillon) 끈으로 잡아당긴 송아지 딸기를 곁들인 앙두이예트(브라용 하우스)

Quenelle artesanal de lucio de Lyon con salsa de bogavante 랍스터 소스를 곁들인 장인의 리옹 파이크 퀴넬

Cabeza de ternera y su salsa gribiche 송아지 머리와 그리비체 소스

Solomillo de ternera con salsa San Marcelino (salsa de colmenillas extra 3,50 €) 생 마르셀린 소스를 곁들인 소고기 등심 (모렐 소스 추가 €3.50)

Quesos o postres 치즈 또는 디저트

Bodega casa medio san marcelino 하프 생 마르셀린 하우스 셀러

Tarta de praliné casera tradicional 전통 수제 프랄린 타르트

Baba de ron casero y frutas confitadas 홈메이드 럼 바바와 설탕에 절인 과일

Postre helado casero con bombones y orujo de Borgoña 프랄린과 마크 드 부르고뉴를 곁들인 홈메이드 냉동 디저트

Semicocinados con chocolate casero y nata casera 수제 초콜릿과 수제 휘핑 크림으로 반조리

Tarta tradicional lionesa casera (pera y bombones) 전통 홈메이드 리옹 케이크(배와 프랄린)

Café muy sabroso 아주 맛있는 커피

En este menú se pueden incluir entradas, platos principales y postres de la carta Gnafron. 그나프론 메뉴의 애피타이저, 메인 코스 및 디저트가 이 메뉴에 포함될 수 있습니다.

Menú Guignol (niños) 기뇰 메뉴(어린이)

12.00€

hasta 8 años 최대 8년

-Almíbar de agua (sabor a elección) -물 시럽(선택한 맛)

-Bistec fresco picado 150g o ravioles Dauphiné gratinados - 신선한 다진 스테이크 150g 또는 도피네 라비올리 그라탕

- Crema de caramelo casera o requesón - 홈메이드 크렘 캐러멜 또는 코티지 치즈

primer ejemplo 첫 번째 예

֎ Entradas ֎ 입구

Ensalada de lentejas con salchicha lionesa Lyonnais 소시지를 곁들인 렌즈콩 샐러드

O 또는

Terrina casera del chef 셰프가 직접 만든 테린느

֎ Platos principales y sus guarniciones ֎ 메인 요리 및 반찬

Tarta casera de hígado de pollo y coulis de tomate casero 수제 닭 간 케이크와 수제 토마토 쿨리

O 또는

Quenelle tradicional de lucio, salsa de bogavante y arroz 전통적인 파이크 퀴넬, 랍스터 소스 및 밥

֎ Quesos o Delicias ֎ 치즈 또는 진미

Queso faisselle servido solo, con nata o coulis de frutos rojos 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

O 또는

flan casero 수제 크림 캐러멜

O 또는

Flan casero con bombones rosas 핑크 프랄린을 곁들인 수제 플랜

Segundo ejemplo 두 번째 예

֎ Entradas ֎ 입구

Los famosos huevos escalfados de Lyonnais 리옹의 유명한 수란

O 또는

Terrina casera del chef, ensalada verde pequeña 셰프가 직접 만든 테린, 작은 그린 샐러드

O 또는

La auténtica ensalada lionesa (ensalada, picatostes, trocitos de beicon, huevo escalfado) 진짜 리요네즈 샐러드(샐러드, 크루통, 베이컨 조각, 수란)

֎ Platos principales y su guarnición ֎ 메인 요리와 고명

Dauphiné Label Rouge ravioles gratinados 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

O 또는

Andouillette tirada con un hilo, salsa de mostaza a la antigua (Maison Braillon) 실로 뽑은 앙두예뜨, 옛날식 머스터드 소스 (Maison Braillon)

O 또는

Quenelle tradicional de lucio, salsa de bogavante, arroz 전통 파이크 퀴넬, 랍스터 소스, 밥

O 또는

֎ Quesos o Delicias ֎ 치즈 또는 진미

Queso faisselle servido solo, con nata o coulis de frutos rojos 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

O 또는

Tarta de praliné tradicional 전통 프랄린 타르트

O 또는

Chocolate casero a medio cocer 수제 반숙 초콜릿

O 또는

1/2 San Marcelino (Casa Cellerier) 1/2 Saint Marcellin (셀리에 하우스)

O 또는

flan casero 수제 크림 캐러멜

Tercer ejemplo 세 번째 예

֎ Entradas ֎ 입구

Chorizo (Fanton house) brioche casero, salsa de vino tinto 소세지(판톤하우스) 수제 브리오슈, 레드와인 소스

O 또는

La auténtica ensalada lionesa (ensalada, picatostes, trocitos de beicon, huevo escalfado) 진짜 리요네즈 샐러드(샐러드, 크루통, 베이컨 조각, 수란)

O 또는

Terrina casera de nuestro chef y ensalada verde 셰프가 직접 만든 테린과 그린 샐러드

O 또는

Los famosos huevos escalfados de los lioneses Lyonnais의 유명한 수란

֎ Platos principales y su guarnición ֎ 메인 요리와 고명

Andouillette tirada con un hilo y su salsa de mostaza a la antigua (Maison Braillon) 끈으로 잡아당긴 앙두예뜨와 옛날 방식의 머스타드 소스 (Maison Braillon)

O 또는

Pescado fresco según el mercado del día 그날의 시장에 따른 신선한 생선

O 또는

Quenelle de lucio con salsa de bogavante 랍스터 소스를 곁들인 파이크 퀴넬

O 또는

Dauphiné Label Rouge ravioles gratinados 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

֎ Quesos ֎ 치즈

Queso faisselle servido solo, con nata o coulis de frutos rojos 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

O 또는

Sesos de canutos canuts의 두뇌

O 또는

1/2 San Marcelino 1/2 세인트 마르셀린

Delicias 미식

Tarta de praliné casera tradicional 전통 수제 프랄린 타르트

O 또는

Chocolate casero a medio cocer 수제 반숙 초콜릿

O 또는

Ensalada de fruta fresca 신선한 과일 샐러드

o 또는

Flan casero con bombones rosas 핑크 프랄린을 곁들인 수제 플랜

1er paquete de bebidas 첫 번째 음료 패키지

Aperitivo de la casa (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+1/4 de vino (Côtes du Rhône) +1/4 와인(Côtes du Rhône)

O 또는

1/2 agua mineral (sin gas o con gas) 생수 1/2(스틸 또는 스파클링)

2do paquete de bebidas 두 번째 음료 패키지

Aperitivo de la casa (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+1/4 de vin (St Joseph) +1/4 와인(세인트 조셉)

O 또는

1/4 de vin (St Joseph) 와인 1/4잔(세인트조셉)

+Café +카페

3er paquete de bebidas 세 번째 음료 패키지

Aperitivo de la casa (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+ 1 Botella para 3 a elegir: + 원하는 3가지 병 1개:

Vino Blanco: “Tradición” 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes 화이트 와인: "전통" 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

O 또는

Vino blanco: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Denominación Mâcon Vinzelles Contrôlée 화이트 와인: "Mâcon Vinzelles" 2011 – 명칭 Mâcon Vinzelles Contrôlée

O 또는

Vino tinto: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier 레드 와인: "La Ciboise" 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

O 또는

Vino rosado: Mas de Pampelonne 2011 – Denominación Côtes de Provence Contrôlée 로제 와인: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

O 또는

Vino tinto: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes 레드 와인: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes

O 또는

Vino tinto: “Belleruche” 2010 – Denominación Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier 레드 와인: "Belleruche" 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

O 또는

1/2 agua mineral (sin gas o con gas) 생수 1/2(스틸 또는 스파클링)

+Café +카페

4to paquete de bebidas 네 번째 음료 패키지

hecho real 메이드 로얄

+1 botella de vino para 3 personas (su elección ver lista arriba) +3인용 와인 1병(위 목록 참조)

+1/2 agua mineral (sin gas o con gas) +1/2 미네랄 워터(스틸 또는 스파클링)

+Café +카페