홈 /메뉴
Le Chef et son équipe utilisent des produits frais, certains plats peuvent parfois manquer veuillez nous excuser
La liste des allergènes est consultable à l'entrée
전채요리: 그린 샐러드 ENTRÉES 🥗
리요네즈 샐러드 Salade Lyonnaise
크루통, 삶은 계란, 수제 베이컨 Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
17.50€
크루통, 삶은 계란, 수제 베이컨 Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
소시지 (메종 판통) 홈메이드 브리오슈, 와인 소스 Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne
16.30€
리옹의 유명한 수란 Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
15.00€
셰프가 직접 만든 테린과 양파 잼 Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons
15.00€
Bömlo 그라블락스 연어, 팬에 구운 라비올리, 고추를 곁들인 샐러드 Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons
와사비 참깨 Graines de sésame au wasabi
21.00€
와사비 참깨 Graines de sésame au wasabi
직접 만든 닭 간 케이크, 신선한 토마토 쿨리 Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches
15.60€
"실키 캐비어" "Le Caviar des Soyeux"
Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드 Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
14.30€
Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드 Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
양파 그라탕 Gratinée à l’oignon
14.00€
셰프가 직접 만든 파테 앙 크루테(Pâté en Croûte) Le Pâté Croûte Maison du chef
16.50€
장소 :스튜: PLATS 🍲
랍스터 소스를 곁들인 파이크 퀴넬(Café du Soleil) Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine
24.00€
마더 모리 크림 라비올리 그라탕 Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème
22.50€
마더 모리 라비올리 그라탕과 여름 트러플 크림 Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été
26.00€
사퍼스 앞치마와 수제 그리비슈 소스 Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison
24.50€
송아지 고기 흉선빵 안두이예트(브라이용 브랜드)와 고풍스러운 머스타드 소스 Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
25.50€
송아지 머리, 작은 야채, 홈메이드 그리비체 소스 Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison
24.00€
리요네즈 파이와 그린 샐러드(감자와 사보데) Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)
24.00€
생 마르셀랭 소스를 곁들인 쇠고기 필레 Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin
34.00€
꿀, 로즈마리, 마늘 주스를 곁들인 양고기 뒷다리 콩피 Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail
33.00€
수제 소고기 파르망티에 Parmentier maison de bœuf
22.00€
프롬마주 :치즈 웨지: FROMAGES 🧀
Mère Richard의 생마르셀랭 반 치즈, 샐러드, 호두 Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix
5.60€
Mère Richard의 생 마르셀린 치즈, 샐러드, 호두 Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix
8.50€
크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 플레인 파이셀 Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
6.80€
수제 세르벨 드 카누 Cervelle de canuts maison
7.20€
디저트 :케이크: DESSERTS 🍰
프랄린과 수제 커스타드를 곁들인 떠다니는 섬 Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
8.00€
수제 전통 프랄린 타르트 Tarte praline traditionnelle maison
8.00€
수제 커스터드를 곁들인 초콜릿 라바 케이크 Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
9.50€
전통 수제 리옹 케이크 Traditionnel gâteau Lyonnais maison
과일과 프랄린 Fruits et pralines
8.00€
과일과 프랄린 Fruits et pralines
직접 만든 냉동 누가 Nougat glacé maison
8.00€
설탕에 절인 과일과 휘핑크림을 곁들인 수제 럼 바바 Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
11.00€
바닐라 크렘 브륄레 Crème brûlée à la vanille
8.00€
바닐라 아이스크림을 곁들인 수제 프랄린 프렌치 토스트 Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
8.00€
수제 크림 캐러멜 Crème caramel maison
8.00€
아주 미식가 차 또는 커피 Thé ou Café très gourmand
11.00€
아주 맛있는 소화 Digestif très gourmand
집에서 만든 럼 Rhum arrangé maison
14.00€
집에서 만든 럼 Rhum arrangé maison
메뉴 GNAFRON MENU GNAFRON 🤓
메뉴 그나프론 Menu Gnafron
34.50€
스타터 Entrées
셰프가 직접 만든 양파잼 테린 La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons
신선한 토마토 쿨리를 곁들인 수제 닭 간 케이크 Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches
"실크 직공의 캐비어" 세르벨라스 소시지를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드 “Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas
양파 그라탕 Gratinée à l’oignon
요리 Les plats
마더 모리의 크림 라비올리 그라탕 (트러플 크림 + €3.50) Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)
리옹네즈 파이(감자와 사보데)와 그린 샐러드 Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte
수제 그리비슈 소스를 곁들인 곱창 Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison
수제 소고기 파르망티에 Parmentier maison de bœuf
치즈 또는 디저트 Fromages ou desserts
수제 세르벨 드 카누 Cervelle de canuts maison
크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 파이셀 치즈 Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
바닐라 아이스크림을 곁들인 수제 프랄린 프렌치 토스트 Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
수제 카라멜 크림 Crème caramel maison
€39.00에 치즈와 디저트를 선택할 수 있습니다. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€
실키 메뉴 MENU DES SOYEUX 🌟
실크 메뉴 Menu des soyeux
39.50€
스타터 Entrées
소시지 (메종 판통) 홈메이드 브리오슈와 와인 소스 Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne
리옹의 유명한 뫼레트 달걀 Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
뵤로 그라블락스 연어 샐러드, 팬에 구운 라비올리, 구운 고추, 와사비 참깨 Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi
리옹 샐러드(크루통, 삶은 계란, 수제 베이컨) Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)
홈메이드 셰프의 파테 앙 크루테 Pâté croûte du chef maison
장소 Plats
송아지 고기 흉선 안두이예트(브라이용 브랜드)와 고풍스러운 머스타드 소스 Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
랍스터 소스를 곁들인 파이크 케넬(썬 커피) Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine
송아지 머리와 어린 야채, 그리고 수제 그리비슈 소스 Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison
생 마르셀린 소스를 곁들인 쇠고기 필레 Filet de bœuf sauce Saint Marcellin
꿀과 로즈마리, 마늘 주스를 곁들인 양고기 뒷다리 콩피 (추가 요금 €3.50) Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)
치즈 또는 디저트 Fromages ou desserts
Mère Richard의 Saint Marcellin 치즈 반 개, 샐러드 및 호두 Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix
프랄린과 수제 커스타드를 곁들인 떠다니는 섬 Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
수제 전통 프랄린 타르트 Tarte praline traditionnelle maison
수제 커스터드를 곁들인 초콜릿 라바 케이크 Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
과일과 프랄린을 곁들인 전통적인 리옹 수제 케이크 Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines
수제 냉동 누가 Nougat glacé maison
설탕에 절인 과일과 휘핑크림을 곁들인 수제 럼 바바 Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
홈메이드 바닐라 크림 브륄레 Crème brûlée maison à la vanille
€43.00에 치즈와 디저트를 선택할 수 있습니다. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €
기뇰 메뉴 MENU GUIGNOL 🤡
기뇰 메뉴(어린이) Menu guignol (enfants)
12.00€
최대 8년 jusqu'à 8 ans
-물 시럽(선택한 맛) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
- 신선한 다진 스테이크 150g 또는 도피네 라비올리 그라탕 -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
- 홈메이드 크렘 캐러멜 또는 코티지 치즈 -Crème caramel maison ou faisselle
그룹 메뉴 MENUS GROUPES 👨
첫 번째 예 Premier exemple
֎ 입구 ֎ Les Entrées
Lyonnais 소시지를 곁들인 렌즈콩 샐러드 Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
또는 OU
셰프가 직접 만든 테린느 Terrine maison du chef
֎ 메인 요리 및 반찬 ֎ Les Plats principaux et leur garniture
수제 닭 간 케이크와 수제 토마토 쿨리 Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
또는 OU
전통적인 파이크 퀴넬, 랍스터 소스 및 밥 Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ 치즈 또는 진미 ֎ Fromages ou Gourmandises
파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다. Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
또는 OU
수제 크림 캐러멜 Crème caramel maison
또는 OU
핑크 프랄린을 곁들인 수제 플랜 Flan maison aux pralines roses
두 번째 예 Deuxième exemple
참가작 LES ENTREES
리옹 샐러드 (크루통, 수란, 큰 베이컨) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)
또는 OU
우리 셰프가 직접 만든 테린 Terrine Maison de Notre Cheffe
메인 요리 LES PLATS PRINCIPAUX
Artisanal Pike Quenelle, 랍스터 소스 Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine
또는 OU
크림을 곁들인 가금류 수프림 Suprême de Volaille à la Crème
또는 OU
도피네 라비올리 그라탕 Gratin de Ravioles du Dauphiné
치즈 또는 간식 FROMAGES OU GOURMANDISES
파이셀은 크림이나 붉은 과일 쿨리를 곁들인 플레인으로 제공됩니다. Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges
또는 OU
½ 생 마르셀린 하우스 ½ Saint Marcellin Maison
또는 OU
전통 홈메이드 리옹 케이크(배와 프랄린) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)
또는 OU
냉동 디저트와 홈메이드 쇼트브레드 Dessert Glacé et son Sablé Maison
또는 OU
홈메이드 카라멜 크림 Crème Caramel Maison
세 번째 예 Troisième exemple
참가작 LES ENTREES
우리 셰프가 직접 만든 테린 Terrine Maison de Notre Cheffe
또는 OU
리요네즈 샐러드(크루통, 수란, 홈컷 베이컨) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)
또는 OU
리옹의 유명한 뫼레트 달걀 Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
또는 OU
소시지 (Maison Fanton) 홈메이드 브리오슈와 트러플 소스 Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe
메인 요리 LES PLATS PRINCIPAUX
앙두예트 그라탕과 리크 퐁듀 Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux
또는 OU
Artisanal Pike Quenelle, 랍스터 소스, 쌀 Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz
또는 OU
도피네 라비올리 그라탕 Gratin de Ravioles du Dauphiné
또는 OU
모렐 소스를 곁들인 가금류 최고 Suprême de Volaille Sauce Morilles
치즈 또는 간식 FROMAGES OU GOURMANDISES
냉동 디저트와 홈메이드 쇼트브레드 Dessert Glacé et son Sablé Maison
또는 OU
수제 초콜릿을 곁들인 반조리 Mi-Cuit au Chocolat Maison
또는 OU
전통 홈메이드 리옹 케이크(배와 핑크 프랄린) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)
또는 OU
홈메이드 제철 과일 크럼블 Crumble Maison aux Fruits de Saison
음료 패키지: 샴페인: FORFAIT BOISSONS 🍾
첫 번째 음료 패키지 1er forfait boissons
하우스 아페리티프(kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 와인(Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
또는 OU
생수 1/2(스틸 또는 스파클링) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
두 번째 음료 패키지 2ème forfait boissons
하우스 아페리티프(kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 와인(세인트 조셉) +1/4 de vin (St Joseph)
또는 OU
와인 1/4잔(세인트조셉) 1/4 de vin (St Joseph)
+카페 +Café
세 번째 음료 패키지 3ème forfait boissons
하우스 아페리티프(kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 원하는 3가지 병 1개: + 1 Bouteille pour 3 au choix :
화이트 와인: "전통" 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
또는 OU
화이트 와인: "Mâcon Vinzelles" 2011 – 명칭 Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
또는 OU
레드 와인: "La Ciboise" 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
또는 OU
로제 와인: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
또는 OU
레드 와인: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
또는 OU
레드 와인: "Belleruche" 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
또는 OU
생수 1/2(스틸 또는 스파클링) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+카페 +Café
네 번째 음료 패키지 4ème forfait boissons
메이드 로얄 Kir Royal
+3인용 와인 1병(위 목록 참조) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 미네랄 워터(스틸 또는 스파클링) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+카페 +Café
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