ru

Выберите язык:

Главная страница /Меню

Меню

Chers client,
Consultez notre liste des plats contenants des Allergènes ICI

Le Chef et son équipe utilisent des produits frais, certains plats peuvent parfois manquer veuillez nous excuser
La liste des allergènes est consultable à l'entrée

Лионский салат Salade Lyonnaise

Гренки, яйцо-пашот, домашний нарезанный кубиками бекон Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison

17.50€

Гренки, яйцо-пашот, домашний нарезанный кубиками бекон Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison

Колбаса (Maison Fanton) Домашняя бриошь, винный соус Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne

16.30€

Знаменитые яйца-пашот Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

15.00€

Домашний террин и луковый джем от шеф-повара Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons

15.00€

Салат с лососем бёмло гравлакс, жареными равиоли и перцем Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons

Семена кунжута васаби Graines de sésame au wasabi

21.00€

Семена кунжута васаби Graines de sésame au wasabi

Домашний пирог из куриной печени, соус из свежих томатов Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches

15.60€

"Шелковистая икра" "Le Caviar des Soyeux"

Салат из зеленой чечевицы с сервелас Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

14.30€

Салат из зеленой чечевицы с сервелас Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Луковый гратен Gratinée à l’oignon

14.00€

Домашний паштет от шеф-повара Le Pâté Croûte Maison du chef

16.50€

Фрикадельки из щуки (Café du Soleil) с соусом из лобстера Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine

24.00€

Равиоли Мать Мори Гратен со сливками Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème

22.50€

Гратен с равиоли Mother Maury и кремом из летних трюфелей Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été

26.00€

Саперный фартук и домашний соус Грибиш Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison

24.50€

Зобная железа из телятины «андуйет» (бренда «Брайон») со старомодным горчичным соусом Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

25.50€

Телячья голова, небольшие овощи и домашний соус Грибиш Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison

24.00€

Лионский пирог и зеленый салат (картофель и сабоде) Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)

24.00€

Филе говядины с соусом Сен-Марселлен Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin

34.00€

Бараньи голяшки конфи с соусом из меда, розмарина и чеснока Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail

33.00€

Домашняя говядина парментье Parmentier maison de bœuf

22.00€

Половина сыра Сен-Марселлен от Мер Ришар, салат и грецкие орехи Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix

5.60€

Сыр Сен-Марселлен от матушки Ришар, салат и грецкие орехи Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix

8.50€

Простой файзель со сливками или кули из красных фруктов Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

6.80€

Homemade cervelle de canuts Cervelle de canuts maison

7.20€

Плавающий остров с пралине и домашним заварным кремом Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

8.00€

Домашний традиционный пралиновый тарт Tarte praline traditionnelle maison

8.00€

Шоколадный лавовый торт с домашним заварным кремом Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

9.50€

Традиционный домашний лионский пирог Traditionnel gâteau Lyonnais maison

Фрукты и пралине Fruits et pralines

8.00€

Фрукты и пралине Fruits et pralines

Домашняя замороженная нуга Nougat glacé maison

8.00€

Домашняя ромовая баба с цукатами и взбитыми сливками Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

11.00€

Ванильный крем-брюле Crème brûlée à la vanille

8.00€

Домашний пралиновый французский тост с ванильным мороженым Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

8.00€

Домашняя крем-карамель Crème caramel maison

8.00€

Очень вкусный чай или кофе Thé ou Café très gourmand

11.00€

Очень вкусный дижестив Digestif très gourmand

Домашний ром Rhum arrangé maison

14.00€

Домашний ром Rhum arrangé maison

Меню Гнафрон Menu Gnafron

34.50€

Закуски Entrées

Домашний террин от шеф-повара с луковым джемом La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons

Домашний пирог из куриной печени со свежим томатным соусом Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches

Салат из зеленой чечевицы «Икра шелкопрядов» с колбасой сервелас “Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas

Луковый гратен Gratinée à l’oignon

посуда Les plats

Гратен из равиоли со сливками от Матушки Мори (трюфельный крем + 3,50 евро) Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)

Лионский пирог (картофель и сабоде) и зеленый салат к нему Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte

Рубец с домашним соусом грибиш Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison

Домашняя говядина парментье Parmentier maison de bœuf

Сыры или десерты Fromages ou desserts

Homemade cervelle de canuts Cervelle de canuts maison

Сыр Фейсель со сливками или кули из красных фруктов Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges

Домашний пралиновый французский тост с ванильным мороженым Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

Домашний карамельный крем Crème caramel maison

У вас есть возможность выбрать сыр и десерт за 39,00 евро. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€

Шелковое меню Menu des soyeux

39.50€

Закуска Entrées

Колбаса (Maison Fanton) Домашняя бриошь и винный соус Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne

Знаменитые лионские яйца Меретт Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

Салат из лосося «Бёмло гравлакс», жареные равиоли, жареный перец, васаби, семена кунжута Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi

Салат «Лионез» (гренки, яйцо-пашот, домашний нарезанный кубиками бекон) Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)

Домашний паштет от шеф-повара в кроте Pâté croûte du chef maison

Место Plats

Зобная железа андуйет из телятины (марка Braillon) со старомодным горчичным соусом Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

Кнель из щуки (солнечный кофе) с соусом из лобстера Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine

Телячья голова с молодыми овощами и домашним соусом грибиш Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison

Филе говядины с соусом Сен-Марселлин Filet de bœuf sauce Saint Marcellin

Баранья голень конфи с медом и розмарином в чесночном соусе (доплата 3,50 евро) Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)

Сыры или десерты Fromages ou desserts

Половина сыра Сен-Марселлен от Мер Ришар, салат и грецкие орехи. Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix

Плавающий остров с пралине и домашним заварным кремом Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

Домашний традиционный пралиновый тарт Tarte praline traditionnelle maison

Шоколадный лавовый торт с домашним заварным кремом Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

Традиционный домашний лионский торт с фруктами и пралине Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines

Домашняя замороженная нуга Nougat glacé maison

Домашняя ромовая баба с цукатами и взбитыми сливками Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

Домашний ванильный крем-брюле Crème brûlée maison à la vanille

У вас есть возможность выбрать сыр и десерт за 43,00 евро. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €

Меню Гиньоля (детское) Menu guignol (enfants)

12.00€

до 8 лет jusqu'à 8 ans

-Водный сироп (вкус на ваш выбор) -Sirop à l'eau (parfum au choix)

- Стейк из свежего фарша 150 г или гратен из равиоли Дофине -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

- Домашняя крем-карамель или творог -Crème caramel maison ou faisselle

Первый пример Menu groupe 1

36.00€

֎ Входы ֎APÉRITIF

Салат из чечевицы с лионской колбасой Kir maison ou communard

ИЛИ ЖЕ ֎LES ENTRÉES

Домашний террин от шеф-повара Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)

֎ Основные блюда и гарниры к ним Terrine Maison de Notre Chef

Домашний пирог с куриной печенью и домашним томатным соусом Les célèbres œufs meurette des Lyonnais

ИЛИ ЖЕ ֎LES PLATS PRINCIPAUX

Традиционная кнель из щуки, соус из лобстера и рис Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine

֎ Сыры или деликатесы Gratin de Ravioles du Dauphiné

Сыр фейссель подается без добавок, со сливками или соусом из красных фруктов ֎FROMAGES OU GOURMANDISES

ИЛИ ЖЕ Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Домашняя крем-карамель ½ Saint Marcellin

ИЛИ ЖЕ Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

Домашний флан с розовым пралине Nougat Glacé Maison

Crème Caramel Maison Crème Caramel Maison

Второй пример Menu groupe 2

45.00€

ЗАПИСИ ֎APÉRITIF

Лионский салат (гренки, яйцо-пашот и большой бекон) Kir maison ou communard

ИЛИ ЖЕ ֎LES ENTRÉES

Домашний террин от нашего шеф-повара Terrine Maison de Notre Chef

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)

Домашние кнели из щуки, соус из лобстера Les Célèbres Œufs Meurette des Lyonnais

ИЛИ ЖЕ Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne

Птица Суприм со сливками ֎LES PLATS PRINCIPAUX

ИЛИ Andouillette à la Fraise de Veau Tirée à la Ficelle (Maison Braillon)

Дофине Равиоли Гратен Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz

СЫРЫ ИЛИ СЛАДКОВАНИЯ Gratin de Ravioles du Dauphiné (truffé +3.00€)

Фейсель подается в простом виде со сливками или кули из красных фруктов. ֎FROMAGES OU GOURMANDISES

ИЛИ Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges

½ Дом Сен-Марселлина ½ Saint Marcellin

ИЛИ Nougat Glacé Maison

Традиционный домашний лионский торт (груши и пралине) Mi-Cuit au Chocolat Maison

ИЛИ Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (Fruits et Pralines Roses)

Замороженный десерт и домашнее песочное печенье Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

ИЛИ Crème caramel maison

1-й пакет напитков 1er forfait boissons

Домашний аперитив (кир, коммунар…граттоны) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 вина (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)

ИЛИ ЖЕ OU

1/2 минеральной воды (негазированной или газированной) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2-й пакет напитков 2ème forfait boissons

Домашний аперитив (кир, коммунар…граттоны) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 вина (Сент-Джозеф) +1/4 de vin (St Joseph)

ИЛИ ЖЕ OU

1/4 вина (Сент-Джозеф) 1/4 de vin (St Joseph)

+Кафе +Café

3-й пакет напитков 3ème forfait boissons

Домашний аперитив (кир, коммунар…граттоны) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 бутылка на 3 на ваш выбор: + 1 Bouteille pour 3 au choix :

Белое вино: «Традиция» 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

ИЛИ ЖЕ OU

Белое вино: «Mâcon Vinzelles» 2011 — Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

ИЛИ ЖЕ OU

Красное вино: «La Ciboise» 2009 — Côtes du Rhône — Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

ИЛИ ЖЕ OU

Розовое вино: Mas de Pampelonne 2011 — Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

ИЛИ ЖЕ OU

Красное вино: «Престиж» 2011 — Côtes du Rhône — AOP Coteaux du Lyonnais — Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

ИЛИ ЖЕ OU

Красное вино: «Belleruche» 2010 — Appellation Côtes du Rhône Contrôlée — Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

ИЛИ ЖЕ OU

1/2 минеральной воды (негазированной или газированной) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Кафе +Café

4-й пакет напитков 4ème forfait boissons

Сделано королевским Kir Royal

+1 бутылка вина на 3 персоны (на ваш выбор см. список выше) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Минеральная вода (негазированная или газированная) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Кафе +Café

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
Pages Jaunes
Gault & Millau
Le Petit Paumé

© Авторское право 2026 - Bouchon Les Lyonnais - все права защищены

Сайт создан с в

на платформе Uniiti