Terrine van het huis van de chef 셰프의 집 테린느

13.90€

Huisgemaakte kippenlevertaart 수제 닭 간 케이크

En zijn tomatencoulis 그리고 토마토 쿨리

15.60€

En zijn tomatencoulis 그리고 토마토 쿨리

Worst (Maison Fanton) 소시지 (Maison Fanton)

Huisgemaakte brioche met rode wijnsaus 레드 와인 소스를 곁들인 홈메이드 브리오슈

13.90€

Huisgemaakte brioche met rode wijnsaus 레드 와인 소스를 곁들인 홈메이드 브리오슈

Huisgemaakte uiengratin 수제 양파 그라탕

13.40€

Rigottesalade van Condrieu Condrieu의 Rigotte 샐러드

13.90€

De beroemde gepocheerde eieren van Lyonnais 리옹의 유명한 수란

13.80€

"De zijdezachte kaviaar" "실키 캐비어"

Groene Linzensalade Met Cervelas Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드

13.90€

Groene Linzensalade Met Cervelas Cervelas를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드

Plaat van Lyonnais 리옹 접시

Aardappelen met haring, cervelle des canuts, peterselieham 청어를 곁들인 감자, 세르벨 데 카누, 파슬리 햄

14.10€

Aardappelen met haring, cervelle des canuts, peterselieham 청어를 곁들인 감자, 세르벨 데 카누, 파슬리 햄

Lyonaise salade 리요네즈 샐러드

Croutons, gepocheerd ei en grote spekreepjes 크루통, 수란, 큰 베이컨 조각

14.40€

Croutons, gepocheerd ei en grote spekreepjes 크루통, 수란, 큰 베이컨 조각

Dauphiné Label Rouge ravioli gratin 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

20.50€

Andouillette met kalfsaardbei 송아지 딸기를 곁들인 앙두예뜨

String pull (braillonhuis) 스트링 풀(Braillon 하우스)

23.00€

String pull (braillonhuis) 스트링 풀(Braillon 하우스)

Ambachtelijke snoek quenelle uit Lyon 리옹의 Artisanal pike quenelle

Kreeftensaus (15 min wachten) 랍스터 소스 (15분 대기)

21.00€

Kreeftensaus (15 min wachten) 랍스터 소스 (15분 대기)

Sapper schort in de Lyonnaise-traditie 리요네즈 전통의 공병 앞치마

19.50€

Zelfgemaakte Rundvleesparmentier 수제 비프 파르망띠에

19.90€

Kalfskop en zijn gribichesaus 송아지 머리와 그리비체 소스

24.00€

Ossenhaas met St Marcellinsaus 생 마르셀린 소스를 곁들인 소고기 등심

31.00€

Ossenhaas met morieljessaus 곰보 소스를 곁들인 쇠고기 등심

35.60€

Kip in azijn van moeders uit Lyon 리옹 어머니의 식초 치킨

21.50€

Faisselle met room of coulis van rood fruit 크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 파이셀

6.80€

Natuurlijke kwark 천연 코티지 치즈

6.50€

Hersenen van canuts canuts의 두뇌

7.00€

Half Saint Marcellin gerijpt door Cellerier Cellier가 숙성한 Half Saint Marcellin

4.60€

Cellier rijpte Saint Marcellin 첼리에 숙성 생 마르셀린

7.50€

Traditionele huisgemaakte pralinétaart 전통 수제 프랄린 타르트

7.00€

Halfgekookt met huisgemaakte chocolade en huisgemaakte slagroom 수제 초콜릿과 수제 휘핑 크림으로 반조리

7.40€

Zelfgemaakte creme karamel 수제 크림 캐러멜

7.00€

Zeer gastronomische thee of koffie 아주 미식가 차 또는 커피

9.00€

Zeer smakelijk digestief 아주 맛있는 소화

12.50€

Zelfgemaakte rum baba en gekonfijt fruit 수제 럼 바바와 설탕에 절인 과일

8.90€

Zelfgemaakte crumble van seizoensfruit 홈메이드 제철 과일 크럼블

7.00€

Huisgemaakt diepvriesdessert met pralines en Marc de Bourgogne 프랄린과 마크 드 부르고뉴를 곁들인 홈메이드 냉동 디저트

8.00€

Traditionele zelfgemaakte Lyonnais-cake 전통 수제 리옹 케이크

Peren en pralines 배와 프랄린

7.60€

Peren en pralines 배와 프랄린

Menu Gnafron 메뉴 그나프론

32.50€

De voorgerechten 앙트레

Huisgemaakte terrine van de chef 셰프가 직접 만든 테린느

Huisgemaakte kippenlevercake en zijn tomatencoulis 수제 닭 간 케이크와 토마토 쿨리

Huisgemaakte uiengratin 수제 양파 그라탕

Salade van rigottes de condrieu Rigottes de condrieu 샐러드

de afwas 요리

Gratin van Label Rouge Dauphiné Ravioli 라벨 루즈 도피네 라비올리의 그라탕

Kip in azijn van moeders uit Lyon 리옹 어머니의 식초 치킨

Sapper schort in de Lyon-traditie 리옹 전통의 공병 앞치마

Huisgemaakte runderparmentier 수제 비프 파르망띠에

Kazen of desserts 치즈 또는 디저트

Faisselle met room of coulis van rood fruit 크림 또는 붉은 과일 쿨리를 곁들인 파이셀

House canut-hersenen 하우스 캔트 브레인

Zelfgemaakte creme karamel 수제 크림 캐러멜

Zelfgemaakte crumble van seizoensfruit 홈메이드 제철 과일 크럼블

Zijde menukaart 실크 메뉴

37.90€

Voorgerechten 스타터

Worst (Fanton huis) huisgemaakte brioche met rode wijnsaus 레드 와인 소스를 곁들인 수제 브리오슈 소시지(Fanton house)

De beroemde gepocheerde eieren van Lyonnais 리옹의 유명한 수란

"The silky kaviaar" (salade van groene linzen met cervela's) "실키 캐비어"(세르벨라를 곁들인 녹색 렌즈콩 샐러드)

Plaat van Lyonnais: (aardappelen met haring, hersenen van canuts, huisgemaakte peterselieham) 리옹 접시: (청어를 곁들인 감자, 통조림 껍질, 홈메이드 파슬리 햄)

Lyonnaise salade: (croutons, gepocheerd ei en groot huisgesneden spek) 리요네즈 샐러드: (크루통, 수란, 큰 집에서 자른 베이컨)

Plaats 장소

Andouillette met kalfsaardbeien getrokken met touwtje (braillonhuisje) 끈으로 잡아당긴 송아지 딸기를 곁들인 앙두이예트(브라용 하우스)

Ambachtelijke Lyon quenelle van snoek met kreeftensaus 랍스터 소스를 곁들인 장인의 리옹 파이크 퀴넬

Kalfskop en zijn gribichesaus 송아지 머리와 그리비체 소스

Ossenhaas met Saint Marcellinsaus (morillesaus extra € 3,50) 생 마르셀린 소스를 곁들인 소고기 등심 (모렐 소스 추가 €3.50)

Kazen of desserts 치즈 또는 디저트

Halve huiskelder van Sint-Marcellin 하프 생 마르셀린 하우스 셀러

Traditionele huisgemaakte pralinetaart 전통 수제 프랄린 타르트

Zelfgemaakte rum baba en gekonfijt fruit 홈메이드 럼 바바와 설탕에 절인 과일

Huisgemaakt diepvriesdessert met pralines en marc de Bourgogne 프랄린과 마크 드 부르고뉴를 곁들인 홈메이드 냉동 디저트

Halfgekookt met huisgemaakte chocolade en huisgemaakte slagroom 수제 초콜릿과 수제 휘핑 크림으로 반조리

Traditionele huisgemaakte Lyonnais cake (peer en pralines) 전통 홈메이드 리옹 케이크(배와 프랄린)

Zeer smakelijke koffie 아주 맛있는 커피

Voorgerechten, hoofdgerechten en desserts van de Gnafron-kaart kunnen in dit menu worden opgenomen. 그나프론 메뉴의 애피타이저, 메인 코스 및 디저트가 이 메뉴에 포함될 수 있습니다.

Guignol-menu (kinderen) 기뇰 메뉴(어린이)

12.00€

tot 8 jaar 최대 8년

-Watersiroop (smaak naar keuze) -물 시럽(선택한 맛)

-Vers gehakt 150g of Dauphiné ravioli gratin - 신선한 다진 스테이크 150g 또는 도피네 라비올리 그라탕

- Huisgemaakte crème caramel of kwark - 홈메이드 크렘 캐러멜 또는 코티지 치즈

Eerste voorbeeld 첫 번째 예

֎ Ingangen ֎ 입구

Linzensalade met Lyonnais-worst Lyonnais 소시지를 곁들인 렌즈콩 샐러드

OF 또는

Huisgemaakte terrine van de chef 셰프가 직접 만든 테린느

֎ Hoofdgerechten en bijgerechten ֎ 메인 요리 및 반찬

Huisgemaakte kippenlevertaart en huisgemaakte tomatencoulis 수제 닭 간 케이크와 수제 토마토 쿨리

OF 또는

Traditionele snoek quenelle, kreeftensaus en rijst 전통적인 파이크 퀴넬, 랍스터 소스 및 밥

֎ Kazen of delicatessen ֎ 치즈 또는 진미

Faisselle-kaas naturel geserveerd, met room of coulis van rood fruit 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

OF 또는

Zelfgemaakte creme karamel 수제 크림 캐러멜

OF 또는

Huisgemaakte vlaai met roze pralines 핑크 프랄린을 곁들인 수제 플랜

Tweede voorbeeld 두 번째 예

֎ Ingangen ֎ 입구

De beroemde gepocheerde eieren van Lyonnais 리옹의 유명한 수란

OF 또는

Huisgemaakte terrine van de chef, kleine groene salade 셰프가 직접 만든 테린, 작은 그린 샐러드

OF 또는

De echte Lyonnaise salade (salade, croutons, spekjes, gepocheerd ei) 진짜 리요네즈 샐러드(샐러드, 크루통, 베이컨 조각, 수란)

֎ Hoofdgerechten en hun garnituur ֎ 메인 요리와 고명

Dauphiné Label Rouge ravioli gratin 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

OF 또는

Andouillette getrokken met een touwtje, ouderwetse mosterdsaus (Maison Braillon) 실로 뽑은 앙두예뜨, 옛날식 머스터드 소스 (Maison Braillon)

OF 또는

Traditionele snoek quenelle, kreeftensaus, rijst 전통 파이크 퀴넬, 랍스터 소스, 밥

OF 또는

֎ Kazen of delicatessen ֎ 치즈 또는 진미

Faisselle-kaas naturel geserveerd, met room of coulis van rood fruit 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

OF 또는

Traditionele pralinetaart 전통 프랄린 타르트

OF 또는

Zelfgemaakte halfgekookte chocolade 수제 반숙 초콜릿

OF 또는

1/2 Saint Marcellin (Kelderhuis) 1/2 Saint Marcellin (셀리에 하우스)

OF 또는

Zelfgemaakte creme karamel 수제 크림 캐러멜

Derde voorbeeld 세 번째 예

֎ Ingangen ֎ 입구

Worst (Fanton huis) huisgemaakte brioche, rode wijnsaus 소세지(판톤하우스) 수제 브리오슈, 레드와인 소스

OF 또는

De echte Lyonnaise salade (salade, croutons, spekjes, gepocheerd ei) 진짜 리요네즈 샐러드(샐러드, 크루통, 베이컨 조각, 수란)

OF 또는

Huisgemaakte terrine van onze chef en groene salade 셰프가 직접 만든 테린과 그린 샐러드

OF 또는

De beroemde gepocheerde eieren van de Lyonnais Lyonnais의 유명한 수란

֎ Hoofdgerechten en hun garnituur ֎ 메인 요리와 고명

Andouillette getrokken met een touwtje en zijn ouderwetse mosterdsaus (Maison Braillon) 끈으로 잡아당긴 앙두예뜨와 옛날 방식의 머스타드 소스 (Maison Braillon)

OF 또는

Verse vis volgens de markt van de dag 그날의 시장에 따른 신선한 생선

OF 또는

Snoek quenelle met kreeftensaus 랍스터 소스를 곁들인 파이크 퀴넬

OF 또는

Dauphiné Label Rouge ravioli gratin 도피네 라벨 루즈 라비올리 그라탕

֎ Kazen ֎ 치즈

Faisselle-kaas naturel geserveerd, met room of coulis van rood fruit 파이셀 치즈는 크림 또는 붉은 과일 쿨리와 함께 플레인으로 제공됩니다.

OF 또는

Hersenen van canuts canuts의 두뇌

OF 또는

1/2 Heilige Marcellinus 1/2 세인트 마르셀린

Lekkernijen 미식

Traditionele huisgemaakte pralinetaart 전통 수제 프랄린 타르트

OF 또는

Zelfgemaakte halfgekookte chocolade 수제 반숙 초콜릿

OF 또는

Verse fruitsalade 신선한 과일 샐러드

of 또는

Huisgemaakte vlaai met roze pralines 핑크 프랄린을 곁들인 수제 플랜

1e drankenarrangement 첫 번째 음료 패키지

Huisaperitief (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+1/4 wijn (Côtes du Rhône) +1/4 와인(Côtes du Rhône)

OF 또는

1/2 mineraalwater (plat of bruisend) 생수 1/2(스틸 또는 스파클링)

2e drankenarrangement 두 번째 음료 패키지

Huisaperitief (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+1/4 wijn (St. Jozef) +1/4 와인(세인트 조셉)

OF 또는

1/4 wijn (St. Jozef) 와인 1/4잔(세인트조셉)

+Café +카페

3e drankenarrangement 세 번째 음료 패키지

Huisaperitief (kir, communard…grattons) 하우스 아페리티프(kir, communard…grattons)

+ 1 Fles voor 3 naar keuze: + 원하는 3가지 병 1개:

Witte Wijn: “Traditie” 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes 화이트 와인: "전통" 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OF 또는

Witte wijn: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée 화이트 와인: "Mâcon Vinzelles" 2011 – 명칭 Mâcon Vinzelles Contrôlée

OF 또는

Rode wijn: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier 레드 와인: "La Ciboise" 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OF 또는

Rosé wijn: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée 로제 와인: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OF 또는

Rode wijn: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes 레드 와인: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes

OF 또는

Rode wijn: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier 레드 와인: "Belleruche" 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OF 또는

1/2 mineraalwater (plat of bruisend) 생수 1/2(스틸 또는 스파클링)

+Café +카페

4e drankenarrangement 네 번째 음료 패키지

Koninklijk gemaakt 메이드 로얄

+1 fles wijn voor 3 personen (naar keuze zie lijst hierboven) +3인용 와인 1병(위 목록 참조)

+1/2 Mineraalwater (plat of bruisend) +1/2 미네랄 워터(스틸 또는 스파클링)

+Café +카페