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Home made terrine Terrine Maison du Chef

13.90€

Home Made Chicken Livers Cake with its Tomato Coulis Gâteau de foies de volaille maison

15.60€

Hot Pork Sausage (Fanton's House) in Home Made Brioche with Red Wine Sauce Saucisson (Maison Fanton)

13.90€

Home Made Onion Soup Gratinée à l'oignon maison

13.40€

Green Salad with Toasts of Rigotte de Condrieu (local cheese) Salade de Rigotte de Condrieu

13.90€

Our Famous Meurette Eggs in Red Wine Sauce Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

13.80€

"The Caviar of Silk Worker" "Le Caviar des Soyeux"

Salad of green lentils with cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

13.90€

Salad of green lentils with cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Lyonnais Platter Assiette des Lyonnais

Potatoes with Herring, Cheese dip, Home Made Ham Terrine with Parsley Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé

14.10€

Potatoes with Herring, Cheese dip, Home Made Ham Terrine with Parsley Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé

Green Salad with Fried Bacon, Soft Poached Egg and Croutons Salade Lyonnaise

14.40€

Ravioles from Dauphiné (small pasta parcels) au Gratin of the Red Label Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

20.50€

Artisanal Tripe Sausage with Veal (Braillon's House) Andouillette à la fraise de veau

23.00€

Artisanal pike quenelle from Lyon Quenelle de brochet artisanale de Lyon

21.00€

Apron of Sapeur According to the Tradition Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise

19.50€

Home Made Parmentier of Beef Parmentier de boeuf Maison

19.90€

Calf's head and its gribiche sauce La tête de veau et sa sauce gribiche

24.00€

Beef Filet With St Marcellin Sauce Filet de boeuf sauce St Marcellin

31.00€

Beef Filet with Morels Sauce Filet de bœuf sauce morilles

35.60€

Chiken with Vinegar from Lyon Mother's Receipts Poulet au vinaigre des mères Lyonnaises

21.50€

Fresh Cheese with Cream or Red Fruits Coulis Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

6.80€

Fresh Cheese Faisselle nature

6.50€

"Brain of Silk Worker" Soft White Cheese with Seasoning and Herbs Cervelle des canuts

7.00€

Half Saint Marcellin matured by Cellerier Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier

4.60€

Cow Cheese of Cellerier House Saint Marcellin affiné maison Cellerier

7.50€

Home made traditional praline tart (red sweet crust) Tarte aux pralines maison dans la tradition

7.00€

Home Made Chocolate Cake with Home Made Wipped Cream Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison

7.40€

Home Made Creme Caramel Crème caramel maison

7.00€

Gourmet coffe or tea (assortiments of desserts) Thé ou Café très gourmand

9.00€

Gourmet Digestif (Assortments of Desserts) Digestif très gourmand

12.50€

Home Made Baba with Rum and Candied Fruits Baba au rhum maison et ses fruits confits

8.90€

Home made seasonal fruit crumble Crumble maison aux fruits de saison

7.00€

Home Made Frozen Dessert with Pralines and Marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de Bourgogne

8.00€

Home made tradional gâteu Lyonnais (pears and red sweet crust) Traditionnel gâteau Lyonnais maison

7.60€

Menu Gnafron Menu Gnafron

32.50€

The entrees Les entrées

Home Made Terrine Terrine maison du Chef

Home Made Chicken Livers Cake with its Tomato Coulis Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates

Home Made Onion Soup Gratinée à l'oignon maison

Green Salad with Toasts of Rigotte de Condrieu (local cheese) Salade de rigottes de condrieu

the dishes Les plats

Ravioles from Dauphiné (small pasta parcels) au Gratin of the Red Label Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge

Chiken with Vinegar from Lyon Mothers' receipts Poulet au vinaigre des mères lyonnaises

Apron of Sapeur According to the Tradition Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise

Home Made Parmentier of Beef Parmentier de bœuf maison

Cheeses or desserts Fromages ou desserts

Fresh Cheese With Cream or Red Fruits Coulis Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

Home Made "Brain of Silk Worker" Soft White Cheese with Seasoning and Herbs Cervelle des canuts maison

Home Made Creme Caramel Crème caramel maison

Home Made Seasonal Fruit Crumble Crumble maison aux fruits de saison

Silk menu Menu des soyeux

37.90€

Starters Entrées

Hot Pork Sausage (Fanton's House) in Home Made Brioche with Red Wine Sauce Saucisson (maison Fanton) brioché maison sauce vin rouge

Our Famous Meurette Eggs in Red Wine Sauce Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

"The Caviar of Silk Worker" (Salad of green lentils with cervelas) "Le caviar des soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)

Lyonnais Platter (Potatoes with Herring, Cheese dip, Home Made Ham Terrine with Parsley) Assiette des Lyonnais : (pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé maison)

Green Salad with Fried Bacon, Soft Poached Egg and Croutons Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)

Place Plats

Artisanal Tripe Sausage with Veal (Braillon's House) Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (maison braillon)

Pike Souflé from Little Craftman from Lyon in Lobster Sauce Quenelle de brochet artisanale de lyon sauce homardine

Calf's Headl with Gribiche Sauce Tête de veau et sa sauce gribiche

Beef Filet With Saint Marcellin Sauce (morels sauce sup. 3,5€) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)

Cheeses or desserts Fromages ou desserts

Half Cow Cheese of Cellerier House Demi saint marcellin maison cellerier

Home Made Traditional Praline Tart (red sweet crust) Tarte aux pralines maison dans la tradition

Home Made Baba with Rum and Candied Fruits Baba au rhum maison et ses fruits confits

Home Made Frozen Dessert with Pralines and Marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de bourgogne

Home Made Chocolate Cake with Home Made Wipped Cream Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison

Home Made Traditional Gâteau Lyonnais (pears and red sweet crust) Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)

Gourmet coffee (Assortments of Desserts) Café très gourmand

Starters, main courses and dessert of Gnafron could be included in this menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.

Guignol menu (children) Menu guignol (enfants)

12.00€

up to 8 years jusqu'à 8 ans

-Water syrup (flavor of your choice) -Sirop à l'eau (parfum au choix)

-Fresh minced steak 150g or Dauphiné ravioli gratin -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

- Homemade crème caramel or cottage cheese -Crème caramel maison ou faisselle

First example Premier exemple

֎ Entrances ֎ Les Entrées

Lentil salad with Lyonnais sausage Salade de lentilles au saucisson Lyonnais

OR OU

Chef's homemade terrine Terrine maison du chef

֎ Main dishes and their side dishes ֎ Les Plats principaux et leur garniture

Homemade chicken liver cake and homemade tomato coulis Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison

OR OU

Traditional pike quenelle, lobster sauce and rice Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz

֎ Cheeses or Delicacies ֎ Fromages ou Gourmandises

Faisselle cheese served plain, with cream or red fruit coulis Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OR OU

Homemade creme caramel Crème caramel maison

OR OU

Homemade flan with pink pralines Flan maison aux pralines roses

Second example Deuxième exemple

֎ Entrances ֎ Les entrées

Lyonnais' famous poached eggs Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

OR OU

Chef's homemade terrine, small green salad Terrine maison du chef, petite salade verte

OR OU

The real Lyonnaise salad (salad, croutons, bacon bits, poached egg) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)

֎ Main dishes and their garnish ֎ Les plats principaux et leur garniture

Dauphiné Label Rouge ravioli gratin Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

OR OU

Andouillette pulled with a string, old-fashioned mustard sauce (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)

OR OU

Traditional pike quenelle, lobster sauce, rice Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine, riz

OR OU

֎ Cheeses or Delicacies ֎ Fromages ou Gourmandises

Faisselle cheese served plain, with cream or red fruit coulis Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OR OU

Traditional praline tart Tarte aux pralines dans la tradition

OR OU

Homemade half-cooked chocolate Mi-cuit maison au chocolat

OR OU

1/2 Saint Marcellin (Cellerier House) 1/2 Saint Marcellin (Maison Cellerier)

OR OU

Homemade creme caramel Crème caramel maison

Third example Troisième exemple

֎ Entrances ֎ Les entrées

Sausage (Fanton house) homemade brioche, red wine sauce Saucisson (maison Fanton) brioché maison, sauce vin rouge

OR OU

The real Lyonnaise salad (salad, croutons, bacon bits, poached egg) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)

OR OU

Homemade terrine from our chef and green salad Terrine maison de notre chef et salade verte

OR OU

The famous poached eggs of the Lyonnais Les célèbres œufs meurette des Lyonnais

֎ Main dishes and their garnish ֎ Les plats principaux et leur garniture

Andouillette pulled with a string and its old-fashioned mustard sauce (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle et sa sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)

OR OU

Fresh fish according to the market of the day Poisson frais selon le marché du jour

OR OU

Pike quenelle with lobster sauce Quenelle de brochet sauce homardine

OR OU

Dauphiné Label Rouge ravioli gratin Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

֎ Cheeses ֎ Fromages

Faisselle cheese served plain, with cream or red fruit coulis Faisselle servie nature, à la Crème ou coulis de fruits rouges

OR OU

Brains of canuts Cervelle des canuts

OR OU

1/2 Saint Marcelin 1/2 Saint Marcelin

Delicacies Gourmandises

Traditional homemade praline tart La tarte praline maison dans la tradition

OR OU

Homemade half-cooked chocolate Mi-cuit maison au chocolat

OR OU

Fresh fruit salad Salade de fruits frais

or ou

Homemade flan with pink pralines Flan maison aux pralines roses

1st drinks package 1er forfait boissons

House aperitif (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 of wine (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)

OR OU

1/2 mineral water (still or sparkling) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2nd drinks package 2ème forfait boissons

House aperitif (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 wine (St Joseph) +1/4 de vin (St Joseph)

OR OU

1/4 wine (St Joseph) 1/4 de vin (St Joseph)

+Café +Café

3rd drinks package 3ème forfait boissons

House aperitif (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 Bottle for 3 of your choice: + 1 Bouteille pour 3 au choix :

White Wine: “Tradition” 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OR OU

White wine: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

OR OU

Red wine: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OR OU

Rosé wine: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OR OU

Red wine: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

OR OU

Red wine: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OR OU

1/2 mineral water (still or sparkling) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café

4th drinks package 4ème forfait boissons

Made Royal Kir Royal

+1 bottle of wine for 3 people (your choice see list above) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Mineral water (still or sparkling) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café

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