Accueil /Carte
ENTRÉES ENTRÉES
Terrine Maison du Chef Terrine Maison du Chef
13.90€
Gâteau de foies de volaille maison Gâteau de foies de volaille maison
Et son coulis de tomates Et son coulis de tomates
15.60€
Et son coulis de tomates Et son coulis de tomates
Saucisson (Maison Fanton) Saucisson (Maison Fanton)
Brioché maison sauce vin rouge Brioché maison sauce vin rouge
13.90€
Brioché maison sauce vin rouge Brioché maison sauce vin rouge
Gratinée à l'oignon maison Gratinée à l'oignon maison
13.40€
Salade de Rigotte de Condrieu Salade de Rigotte de Condrieu
13.90€
Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
13.80€
"Le Caviar des Soyeux" "Le Caviar des Soyeux"
Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
13.90€
Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
Assiette des Lyonnais Assiette des Lyonnais
Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé
14.10€
Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé
Salade Lyonnaise Salade Lyonnaise
Croûtons, œuf poché et gros lardons Croûtons, œuf poché et gros lardons
14.40€
Croûtons, œuf poché et gros lardons Croûtons, œuf poché et gros lardons
PLATS PLATS
Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
20.50€
Andouillette à la fraise de veau Andouillette à la fraise de veau
Tirée à la ficelle (maison Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)
23.00€
Tirée à la ficelle (maison Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)
Quenelle de brochet artisanale de Lyon Quenelle de brochet artisanale de Lyon
Sauce Homardine (15mn d’attente) Sauce Homardine (15mn d’attente)
21.00€
Sauce Homardine (15mn d’attente) Sauce Homardine (15mn d’attente)
Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise
19.50€
Parmentier de boeuf Maison Parmentier de boeuf Maison
19.90€
La tête de veau et sa sauce gribiche La tête de veau et sa sauce gribiche
24.00€
Filet de boeuf sauce St Marcellin Filet de boeuf sauce St Marcellin
31.00€
Filet de bœuf sauce morilles Filet de bœuf sauce morilles
35.60€
Poulet au vinaigre des mères Lyonnaises Poulet au vinaigre des mères Lyonnaises
21.50€
FROMAGES FROMAGES
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
6.80€
Faisselle nature Faisselle nature
6.50€
Cervelle des canuts Cervelle des canuts
7.00€
Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier
4.60€
Saint Marcellin affiné maison Cellerier Saint Marcellin affiné maison Cellerier
7.50€
DESSERTS DESSERTS
Tarte aux pralines maison dans la tradition Tarte aux pralines maison dans la tradition
7.00€
Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison
7.40€
Crème caramel maison Crème caramel maison
7.00€
Thé ou Café très gourmand Thé ou Café très gourmand
9.00€
Digestif très gourmand Digestif très gourmand
12.50€
Baba au rhum maison et ses fruits confits Baba au rhum maison et ses fruits confits
8.90€
Crumble maison aux fruits de saison Crumble maison aux fruits de saison
7.00€
Dessert glacé maison aux pralines et marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de Bourgogne
8.00€
Traditionnel gâteau Lyonnais maison Traditionnel gâteau Lyonnais maison
Poires et pralines Poires et pralines
7.60€
Poires et pralines Poires et pralines
MENU GNAFRON MENU GNAFRON
Menu Gnafron Menu Gnafron
32.50€
Les entrées Les entrées
Terrine maison du Chef Terrine maison du Chef
Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates
Gratinée à l'oignon maison Gratinée à l'oignon maison
Salade de rigottes de condrieu Salade de rigottes de condrieu
Les plats Les plats
Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge
Poulet au vinaigre des mères lyonnaises Poulet au vinaigre des mères lyonnaises
Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise
Parmentier de bœuf maison Parmentier de bœuf maison
Fromages ou desserts Fromages ou desserts
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Cervelle des canuts maison Cervelle des canuts maison
Crème caramel maison Crème caramel maison
Crumble maison aux fruits de saison Crumble maison aux fruits de saison
MENU DES SOYEUX MENU DES SOYEUX
Menu des soyeux Menu des soyeux
37.90€
Entrées Entrées
Saucisson (maison Fanton) brioché maison sauce vin rouge Saucisson (maison Fanton) brioché maison sauce vin rouge
Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
"Le caviar des soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas) "Le caviar des soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)
Assiette des Lyonnais : (pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé maison) Assiette des Lyonnais : (pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé maison)
Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison) Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)
Plats Plats
Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (maison braillon) Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (maison braillon)
Quenelle de brochet artisanale de lyon sauce homardine Quenelle de brochet artisanale de lyon sauce homardine
Tête de veau et sa sauce gribiche Tête de veau et sa sauce gribiche
Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)
Fromages ou desserts Fromages ou desserts
Demi saint marcellin maison cellerier Demi saint marcellin maison cellerier
Tarte aux pralines maison dans la tradition Tarte aux pralines maison dans la tradition
Baba au rhum maison et ses fruits confits Baba au rhum maison et ses fruits confits
Dessert glacé maison aux pralines et marc de bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de bourgogne
Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison
Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines) Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)
Café très gourmand Café très gourmand
Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.
MENU GUIGNOL MENU GUIGNOL
Menu guignol (enfants) Menu guignol (enfants)
12.00€
jusqu'à 8 ans jusqu'à 8 ans
-Sirop à l'eau (parfum au choix) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
-Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
-Crème caramel maison ou faisselle -Crème caramel maison ou faisselle
MENUS GROUPES MENUS GROUPES
Premier exemple Premier exemple
֎ Les Entrées ֎ Les Entrées
Salade de lentilles au saucisson Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
OU OU
Terrine maison du chef Terrine maison du chef
֎ Les Plats principaux et leur garniture ֎ Les Plats principaux et leur garniture
Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
OU OU
Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ Fromages ou Gourmandises ֎ Fromages ou Gourmandises
Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Crème caramel maison Crème caramel maison
OU OU
Flan maison aux pralines roses Flan maison aux pralines roses
Deuxième exemple Deuxième exemple
֎ Les entrées ֎ Les entrées
Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
OU OU
Terrine maison du chef, petite salade verte Terrine maison du chef, petite salade verte
OU OU
La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)
֎ Les plats principaux et leur garniture ֎ Les plats principaux et leur garniture
Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
OU OU
Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)
OU OU
Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine, riz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine, riz
OU OU
֎ Fromages ou Gourmandises ֎ Fromages ou Gourmandises
Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Tarte aux pralines dans la tradition Tarte aux pralines dans la tradition
OU OU
Mi-cuit maison au chocolat Mi-cuit maison au chocolat
OU OU
1/2 Saint Marcellin (Maison Cellerier) 1/2 Saint Marcellin (Maison Cellerier)
OU OU
Crème caramel maison Crème caramel maison
Troisième exemple Troisième exemple
֎ Les entrées ֎ Les entrées
Saucisson (maison Fanton) brioché maison, sauce vin rouge Saucisson (maison Fanton) brioché maison, sauce vin rouge
OU OU
La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)
OU OU
Terrine maison de notre chef et salade verte Terrine maison de notre chef et salade verte
OU OU
Les célèbres œufs meurette des Lyonnais Les célèbres œufs meurette des Lyonnais
֎ Les plats principaux et leur garniture ֎ Les plats principaux et leur garniture
Andouillette tirée à la ficelle et sa sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle et sa sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)
OU OU
Poisson frais selon le marché du jour Poisson frais selon le marché du jour
OU OU
Quenelle de brochet sauce homardine Quenelle de brochet sauce homardine
OU OU
Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
֎ Fromages ֎ Fromages
Faisselle servie nature, à la Crème ou coulis de fruits rouges Faisselle servie nature, à la Crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Cervelle des canuts Cervelle des canuts
OU OU
1/2 Saint Marcelin 1/2 Saint Marcelin
Gourmandises Gourmandises
La tarte praline maison dans la tradition La tarte praline maison dans la tradition
OU OU
Mi-cuit maison au chocolat Mi-cuit maison au chocolat
OU OU
Salade de fruits frais Salade de fruits frais
ou ou
Flan maison aux pralines roses Flan maison aux pralines roses
FORFAIT BOISSONS FORFAIT BOISSONS
1er forfait boissons 1er forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vin (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
OU OU
1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
2ème forfait boissons 2ème forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vin (St Joseph) +1/4 de vin (St Joseph)
OU OU
1/4 de vin (St Joseph) 1/4 de vin (St Joseph)
+Café +Café
3ème forfait boissons 3ème forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 1 Bouteille pour 3 au choix : + 1 Bouteille pour 3 au choix :
Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
OU OU
Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
OU OU
Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
OU OU
Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
OU OU
Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
OU OU
Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
OU OU
1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café
4ème forfait boissons 4ème forfait boissons
Kir Royal Kir Royal
+1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café
Bouchon Les Lyonnais
19 Rue de la Bombarde 69005 Lyon France +33478376482© Copyright 2023 - Bouchon Les Lyonnais - tous droits réservés