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La liste des allergènes est consultable à l'entrée
ENTRÉES 🥗 ENTRÉES 🥗
Salade Lyonnaise Salade Lyonnaise
Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
17.50€
Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne
16.30€
Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
15.00€
Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons
15.00€
Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons
Graines de sésame au wasabi Graines de sésame au wasabi
21.00€
Graines de sésame au wasabi Graines de sésame au wasabi
Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches
15.60€
"Le Caviar des Soyeux" "Le Caviar des Soyeux"
Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
14.30€
Salade de Lentilles Vertes au Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
Gratinée à l’oignon Gratinée à l’oignon
14.00€
Le Pâté Croûte Maison du chef Le Pâté Croûte Maison du chef
16.50€
PLATS 🍲 PLATS 🍲
Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine
24.00€
Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème
22.50€
Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été
26.00€
Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison
24.50€
Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
25.50€
Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison
24.00€
Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet) Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)
24.00€
Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin
34.00€
Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail
33.00€
Parmentier maison de bœuf Parmentier maison de bœuf
22.00€
FROMAGES 🧀 FROMAGES 🧀
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix
5.60€
Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix
8.50€
Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
6.80€
Cervelle de canuts maison Cervelle de canuts maison
7.20€
DESSERTS 🍰 DESSERTS 🍰
Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
8.00€
Tarte praline traditionnelle maison Tarte praline traditionnelle maison
8.00€
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
9.50€
Traditionnel gâteau Lyonnais maison Traditionnel gâteau Lyonnais maison
Fruits et pralines Fruits et pralines
8.00€
Fruits et pralines Fruits et pralines
Nougat glacé maison Nougat glacé maison
8.00€
Baba au rhum maison fruits confits et chantilly Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
11.00€
Crème brûlée à la vanille Crème brûlée à la vanille
8.00€
Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
8.00€
Crème caramel maison Crème caramel maison
8.00€
Thé ou Café très gourmand Thé ou Café très gourmand
11.00€
Digestif très gourmand Digestif très gourmand
Rhum arrangé maison Rhum arrangé maison
14.00€
Rhum arrangé maison Rhum arrangé maison
MENU GNAFRON 🤓 MENU GNAFRON 🤓
Menu Gnafron Menu Gnafron
34.50€
Entrées Entrées
La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons
Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches
“Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas “Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas
Gratinée à l’oignon Gratinée à l’oignon
Les plats Les plats
Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€) Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)
Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte
Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison
Parmentier maison de bœuf Parmentier maison de bœuf
Fromages ou desserts Fromages ou desserts
Cervelle de canuts maison Cervelle de canuts maison
Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
Crème caramel maison Crème caramel maison
Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€ Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€
MENU DES SOYEUX 🌟 MENU DES SOYEUX 🌟
Menu des soyeux Menu des soyeux
39.50€
Entrées Entrées
Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne
Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi
Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison) Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)
Pâté croûte du chef maison Pâté croûte du chef maison
Plats Plats
Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine
Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison
Filet de bœuf sauce Saint Marcellin Filet de bœuf sauce Saint Marcellin
Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€) Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)
Fromages ou desserts Fromages ou desserts
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix
Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
Tarte praline traditionnelle maison Tarte praline traditionnelle maison
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines
Nougat glacé maison Nougat glacé maison
Baba au rhum maison fruits confits et chantilly Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
Crème brûlée maison à la vanille Crème brûlée maison à la vanille
Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 € Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €
MENU GUIGNOL 🤡 MENU GUIGNOL 🤡
Menu guignol (enfants) Menu guignol (enfants)
12.00€
jusqu'à 8 ans jusqu'à 8 ans
-Sirop à l'eau (parfum au choix) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
-Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
-Crème caramel maison ou faisselle -Crème caramel maison ou faisselle
MENUS GROUPES 👨 MENUS GROUPES 👨
Premier exemple Premier exemple
֎ Les Entrées ֎ Les Entrées
Salade de lentilles au saucisson Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
OU OU
Terrine maison du chef Terrine maison du chef
֎ Les Plats principaux et leur garniture ֎ Les Plats principaux et leur garniture
Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
OU OU
Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ Fromages ou Gourmandises ֎ Fromages ou Gourmandises
Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Crème caramel maison Crème caramel maison
OU OU
Flan maison aux pralines roses Flan maison aux pralines roses
Deuxième exemple Deuxième exemple
LES ENTREES LES ENTREES
Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)
OU OU
Terrine Maison de Notre Cheffe Terrine Maison de Notre Cheffe
LES PLATS PRINCIPAUX LES PLATS PRINCIPAUX
Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine
OU OU
Suprême de Volaille à la Crème Suprême de Volaille à la Crème
OU OU
Gratin de Ravioles du Dauphiné Gratin de Ravioles du Dauphiné
FROMAGES OU GOURMANDISES FROMAGES OU GOURMANDISES
Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges
OU OU
½ Saint Marcellin Maison ½ Saint Marcellin Maison
OU OU
Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)
OU OU
Dessert Glacé et son Sablé Maison Dessert Glacé et son Sablé Maison
OU OU
Crème Caramel Maison Crème Caramel Maison
Troisième exemple Troisième exemple
LES ENTREES LES ENTREES
Terrine Maison de Notre Cheffe Terrine Maison de Notre Cheffe
OU OU
Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)
OU OU
Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
OU OU
Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe
LES PLATS PRINCIPAUX LES PLATS PRINCIPAUX
Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux
OU OU
Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz
OU OU
Gratin de Ravioles du Dauphiné Gratin de Ravioles du Dauphiné
OU OU
Suprême de Volaille Sauce Morilles Suprême de Volaille Sauce Morilles
FROMAGES OU GOURMANDISES FROMAGES OU GOURMANDISES
Dessert Glacé et son Sablé Maison Dessert Glacé et son Sablé Maison
OU OU
Mi-Cuit au Chocolat Maison Mi-Cuit au Chocolat Maison
OU OU
Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)
OU OU
Crumble Maison aux Fruits de Saison Crumble Maison aux Fruits de Saison
FORFAIT BOISSONS 🍾 FORFAIT BOISSONS 🍾
1er forfait boissons 1er forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vin (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
OU OU
1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
2ème forfait boissons 2ème forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vin (St Joseph) +1/4 de vin (St Joseph)
OU OU
1/4 de vin (St Joseph) 1/4 de vin (St Joseph)
+Café +Café
3ème forfait boissons 3ème forfait boissons
Apéritif Maison (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 1 Bouteille pour 3 au choix : + 1 Bouteille pour 3 au choix :
Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
OU OU
Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
OU OU
Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
OU OU
Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
OU OU
Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
OU OU
Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
OU OU
1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café
4ème forfait boissons 4ème forfait boissons
Kir Royal Kir Royal
+1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café
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