Terrina da casa do chef Terrine Maison du Chef
13.90€
Bolo caseiro de fígado de galinha Gâteau de foies de volaille maison
E seu coulis de tomate Et son coulis de tomates
15.60€
E seu coulis de tomate Et son coulis de tomates
Salsicha (Maison Fanton) Saucisson (Maison Fanton)
Brioche caseiro com molho de vinho tinto Brioché maison sauce vin rouge
13.90€
Brioche caseiro com molho de vinho tinto Brioché maison sauce vin rouge
Cebola caseira gratinada Gratinée à l'oignon maison
13.40€
Salada Rigotte de Condrieu Salade de Rigotte de Condrieu
13.90€
Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
13.80€
"O Caviar Sedoso" "Le Caviar des Soyeux"
Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
13.90€
Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
Prato de Lyonnais Assiette des Lyonnais
Batatas com arenque, cervelle des canuts, presunto de salsa Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé
14.10€
Batatas com arenque, cervelle des canuts, presunto de salsa Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé
Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise
Croutons, ovo escalfado e pedaços grandes de bacon Croûtons, œuf poché et gros lardons
14.40€
Croutons, ovo escalfado e pedaços grandes de bacon Croûtons, œuf poché et gros lardons
Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
20.50€
Andouillette com morango de vitela Andouillette à la fraise de veau
Puxar corda (casa Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)
23.00€
Puxar corda (casa Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)
Quenelle de lúcio artesanal de Lyon Quenelle de brochet artisanale de Lyon
Molho de lagosta (espera de 15 minutos) Sauce Homardine (15mn d’attente)
21.00€
Molho de lagosta (espera de 15 minutos) Sauce Homardine (15mn d’attente)
Avental Sapper na tradição Lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise
19.50€
Parmentier de carne caseira Parmentier de boeuf Maison
19.90€
Cabeça de bezerro e seu molho gribiche La tête de veau et sa sauce gribiche
24.00€
Filé de boi ao molho São Marcelino Filet de boeuf sauce St Marcellin
31.00€
Filé de boi com molho de cogumelos Filet de bœuf sauce morilles
35.60€
Frango ao vinagre das mães de Lyon Poulet au vinaigre des mères Lyonnaises
21.50€
Faisselle com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
6.80€
requeijão natural Faisselle nature
6.50€
cérebros de canuts Cervelle des canuts
7.00€
Meio São Marcelino amadurecido por Cellerier Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier
4.60€
Cellier amadureceu São Marcelino Saint Marcellin affiné maison Cellerier
7.50€
Tarte de praliné caseira tradicional Tarte aux pralines maison dans la tradition
7.00€
Semi-cozido com chocolate caseiro e chantilly caseiro Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison
7.40€
Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison
7.00€
Chá ou café muito gourmet Thé ou Café très gourmand
9.00€
Digestivo muito gostoso Digestif très gourmand
12.50€
Baba de rum caseiro e frutas cristalizadas Baba au rhum maison et ses fruits confits
8.90€
Crumble caseiro de frutas da estação Crumble maison aux fruits de saison
7.00€
Sobremesa congelada caseira com bombons e Marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de Bourgogne
8.00€
Bolo caseiro tradicional de Lyonnais Traditionnel gâteau Lyonnais maison
Peras e bombons Poires et pralines
7.60€
Peras e bombons Poires et pralines
Menu Gnafron Menu Gnafron
32.50€
As entradas Les entrées
Terrina caseira do chef Terrine maison du Chef
Bolo caseiro de fígado de galinha e seu coulis de tomate Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates
Cebola caseira gratinada Gratinée à l'oignon maison
Salada de rigottes de condrieu Salade de rigottes de condrieu
os pratos Les plats
Gratinado de Label Rouge Dauphiné Ravioli Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge
Frango ao vinagre das mães de Lyon Poulet au vinaigre des mères lyonnaises
Avental Sapper na tradição Lyon Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise
Parmentier de carne caseira Parmentier de bœuf maison
Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts
Faisselle com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges
Cérebro de Canut Cervelle des canuts maison
Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison
Crumble caseiro de frutas da estação Crumble maison aux fruits de saison
menu de seda Menu des soyeux
37.90€
Entradas Entrées
Salsicha (Fanton house) brioche caseiro com molho de vinho tinto Saucisson (maison Fanton) brioché maison sauce vin rouge
Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
"O caviar sedoso" (salada de lentilhas verdes com cervelas) "Le caviar des soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)
Prato de Lyonnais: (batatas com arenque, miolo de canuts, presunto de salsa caseiro) Assiette des Lyonnais : (pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé maison)
Salada Lyonnaise: (croutons, ovo escalfado e bacon grande da casa) Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)
Lugar Plats
Andouillette com morangos de vitela puxados com barbante (braillon house) Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (maison braillon)
Quenelle artesanal de lúcio de Lyon com molho de lagosta Quenelle de brochet artisanale de lyon sauce homardine
Cabeça de bezerro e seu molho gribiche Tête de veau et sa sauce gribiche
Lombo de novilho com molho de São Marcelino (molho morel extra € 3,50) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)
Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts
Adega casa meio são marcelino Demi saint marcellin maison cellerier
Tarte de praliné caseira tradicional Tarte aux pralines maison dans la tradition
Baba de rum caseiro e frutas cristalizadas Baba au rhum maison et ses fruits confits
Sobremesa congelada caseira com bombons e marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de bourgogne
Semi-cozido com chocolate caseiro e chantilly caseiro Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison
Bolo Lyonnais tradicional caseiro (pêra e bombons) Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)
café muito gostoso Café très gourmand
Aperitivos, pratos principais e sobremesas do menu Gnafron podem ser incluídos neste menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.
Até 8 anos
Menu Guignol (infantil) Menu guignol (enfants)
12.00€
até 8 anos jusqu'à 8 ans
-Calda de água (sabor de sua preferência) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
- Bife fresco picado 150g ou ravióli Dauphiné gratinado -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
- Creme de caramelo ou requeijão caseiro -Crème caramel maison ou faisselle
Primeiro exemplo Premier exemple
֎ Entradas ֎ Les Entrées
Salada de lentilha com linguiça Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
OU OU
Terrina caseira do chef Terrine maison du chef
֎ Pratos principais e seus acompanhamentos ֎ Les Plats principaux et leur garniture
Bolo caseiro de fígado de galinha e coulis de tomate caseiro Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
OU OU
Quenelle de lúcio tradicional, molho de lagosta e arroz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ Queijos ou Iguarias ֎ Fromages ou Gourmandises
Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison
OU OU
Flan caseiro com bombons rosa Flan maison aux pralines roses
Segundo exemplo Deuxième exemple
֎ Entradas ֎ Les entrées
Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
OU OU
Terrina caseira do chef, salada verde pequena Terrine maison du chef, petite salade verte
OU OU
A verdadeira salada Lyonnaise (salada, croutons, pedaços de bacon, ovo escalfado) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)
֎ Pratos principais e suas guarnições ֎ Les plats principaux et leur garniture
Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
OU OU
Andouillette puxado com barbante, molho de mostarda à moda antiga (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)
OU OU
Quenelle de lúcio tradicional, molho de lagosta, arroz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine, riz
OU OU
֎ Queijos ou Iguarias ֎ Fromages ou Gourmandises
Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
Tarte de praliné tradicional Tarte aux pralines dans la tradition
OU OU
Chocolate meio cozido caseiro Mi-cuit maison au chocolat
OU OU
1/2 São Marcelino (Cellerier House) 1/2 Saint Marcellin (Maison Cellerier)
OU OU
Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison
terceiro exemplo Troisième exemple
֎ Entradas ֎ Les entrées
Salsicha (Fanton house) brioche caseiro, molho de vinho tinto Saucisson (maison Fanton) brioché maison, sauce vin rouge
OU OU
A verdadeira salada Lyonnaise (salada, croutons, pedaços de bacon, ovo escalfado) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)
OU OU
Terrina caseira do nosso chef e salada verde Terrine maison de notre chef et salade verte
OU OU
Os famosos ovos escalfados do Lyonnais Les célèbres œufs meurette des Lyonnais
֎ Pratos principais e suas guarnições ֎ Les plats principaux et leur garniture
Andouillette puxado com barbante e seu molho de mostarda à moda antiga (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle et sa sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)
OU OU
Peixe fresco de acordo com o mercado do dia Poisson frais selon le marché du jour
OU OU
Pike quenelle com molho de lagosta Quenelle de brochet sauce homardine
OU OU
Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge
֎ Queijos ֎ Fromages
Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la Crème ou coulis de fruits rouges
OU OU
cérebros de canuts Cervelle des canuts
OU OU
1/2 São Marcelino 1/2 Saint Marcelin
iguarias Gourmandises
Tarte de praliné caseira tradicional La tarte praline maison dans la tradition
OU OU
Chocolate meio cozido caseiro Mi-cuit maison au chocolat
OU OU
Salada de frutas frescas Salade de fruits frais
ou ou
Flan caseiro com bombons rosa Flan maison aux pralines roses
1º pacote de bebidas 1er forfait boissons
Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vinho (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
OU OU
1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
2º pacote de bebidas 2ème forfait boissons
Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 de vinho (São José) +1/4 de vin (St Joseph)
OU OU
1/4 de vinho (São José) 1/4 de vin (St Joseph)
+Café +Café
3º pacote de bebidas 3ème forfait boissons
Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 1 Garrafa para 3 à sua escolha: + 1 Bouteille pour 3 au choix :
Vinho Branco: “Tradição” 2011 – DOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
OU OU
Vinho branco: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Denominação Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
OU OU
Vinho tinto: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
OU OU
Vinho rosé: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
OU OU
Vinho tinto: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
OU OU
Vinho tinto: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
OU OU
1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café
4º pacote de bebidas 4ème forfait boissons
Realeza Kir Royal
+1 garrafa de vinho para 3 pessoas (a sua escolha ver lista acima) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 Água mineral (com ou sem gás) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Café +Café