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Le Chef et son équipe utilisent des produits frais, certains plats peuvent parfois manquer veuillez nous excuser
La liste des allergènes est consultable à l'entrée

Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise

Croutons, ovo pochê, bacon caseiro em cubos Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison

17.50€

Croutons, ovo pochê, bacon caseiro em cubos Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison

Salsicha (Maison Fanton) Brioche Caseiro, Molho de Vinho Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne

16.30€

Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

15.00€

Terrina Caseira e Doce de Cebola do Chef Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons

15.00€

Salada com salmão gravlax Bömlo, ravióli frito na frigideira e pimentões. Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons

Sementes de gergelim com wasabi Graines de sésame au wasabi

21.00€

Sementes de gergelim com wasabi Graines de sésame au wasabi

Bolo Caseiro de Fígado de Frango, Coulis de Tomate Fresco Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches

15.60€

"O Caviar Sedoso" "Le Caviar des Soyeux"

Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

14.30€

Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Gratinado de cebola Gratinée à l’oignon

14.00€

Patê en Croûte caseiro do chef Le Pâté Croûte Maison du chef

16.50€

Quenelle de lúcio (Café du Soleil) com molho de lagosta Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine

24.00€

Mãe Maury Ravioli Gratinado com Creme Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème

22.50€

Mãe Maury Ravioli Gratinado e Creme Trufado de Verão Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été

26.00€

Avental de sapador e molho gribiche caseiro Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison

24.50€

Andouillettes de timo de vitela (marca Braillon) com molho de mostarda à moda antiga Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

25.50€

Cabeça de Vitela, Pequenos Legumes e Molho Gribiche Caseiro Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison

24.00€

Torta Lyonnaise e Salada Verde (Batata e Sabodet) Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)

24.00€

Filé de Carne com Molho São Marcelino Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin

34.00€

Canela de cordeiro confitada com molho de mel, alecrim e alho. Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail

33.00€

Parmentier de carne caseiro Parmentier maison de bœuf

22.00€

Meio queijo Saint Marcellin da Mère Richard, salada e nozes Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix

5.60€

Queijo São Marcelino da Mère Richard, salada e nozes Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix

8.50€

Faisselle simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

6.80€

Cerveja caseira de canudos Cervelle de canuts maison

7.20€

Ilha flutuante com praliné e creme caseiro. Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

8.00€

Tarte de praliné tradicional caseira Tarte praline traditionnelle maison

8.00€

Bolo vulcão de chocolate com creme inglês caseiro Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

9.50€

Bolo caseiro tradicional de Lyonnais Traditionnel gâteau Lyonnais maison

Frutas e bombons Fruits et pralines

8.00€

Frutas e bombons Fruits et pralines

Nougat congelado caseiro Nougat glacé maison

8.00€

Baba de rum caseiro com frutas cristalizadas e chantilly Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

11.00€

Crème brûlée de baunilha Crème brûlée à la vanille

8.00€

Rabanada francesa caseira com praliné e sorvete de baunilha Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

8.00€

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

8.00€

Chá ou café muito gourmet Thé ou Café très gourmand

11.00€

Digestivo muito gostoso Digestif très gourmand

Rum caseiro Rhum arrangé maison

14.00€

Rum caseiro Rhum arrangé maison

Menu Gnafron

34.50€

Entradas Entrées

Terrine caseira do chef com geleia de cebola La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons

Bolo caseiro de fígado de galinha com coulis de tomate fresco Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches

Salada de lentilhas verdes com linguiça de cerveja, o "caviar dos tecelões de seda". “Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas

Gratinado de cebola Gratinée à l’oignon

os pratos Les plats

Ravioli gratinado da Mãe Maury com creme (creme de trufa + €3,50) Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)

Torta lionesa (batatas e sabodet) e sua salada verde. Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte

Dobradinha com molho gribiche caseiro Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison

Parmentier de carne caseiro Parmentier maison de bœuf

Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts

Cerveja caseira de canudos Cervelle de canuts maison

Queijo Faisselle com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges

Rabanada francesa caseira com praliné e sorvete de baunilha Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

Você tem a opção de escolher queijo e sobremesa por €39,00. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€

menu de seda Menu des soyeux

39.50€

Entradas Entrées

Salsicha (Maison Fanton) Brioche Caseiro e Molho de Vinho Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne

Os famosos ovos Meurette de Lyonnais Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

Salada de salmão gravlax ao molho bömlo, ravióli frito na frigideira, pimentões grelhados e sementes de gergelim com wasabi. Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi

Salada Lyonnaise (croutons, ovo pochê, bacon caseiro em cubos) Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)

Patê en croûte caseiro do chef Pâté croûte du chef maison

Lugar Plats

Andouillette de timo de vitela (marca Braillon) com molho de mostarda à moda antiga Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne

Quenelle de lúcio (café ao sol) com molho de lagosta Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine

Cabeça de vitela com legumes pequenos e molho gribiche caseiro Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison

Filé de carne com molho Saint Marcellin Filet de bœuf sauce Saint Marcellin

Canela de cordeiro confitada com mel e alecrim e seu molho de alho (suplemento de €3,50) Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)

Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts

Meio queijo Saint Marcellin da Mère Richard, salada e nozes Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix

Ilha flutuante com praliné e creme caseiro. Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison

Tarte caseira tradicional de praliné Tarte praline traditionnelle maison

Bolo vulcão de chocolate com creme inglês caseiro Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison

Bolo tradicional lionesa caseiro com frutas e pralinés. Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines

Nougat caseiro congelado Nougat glacé maison

Baba de rum caseiro com frutas cristalizadas e chantilly Baba au rhum maison fruits confits et chantilly

Crème brûlée caseiro de baunilha Crème brûlée maison à la vanille

Você tem a opção de escolher queijo e sobremesa por €43,00. Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €

Menu Guignol (infantil) Menu guignol (enfants)

12.00€

até 8 anos jusqu'à 8 ans

-Calda de água (sabor de sua preferência) -Sirop à l'eau (parfum au choix)

- Bife fresco picado 150g ou ravióli Dauphiné gratinado -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

- Creme de caramelo ou requeijão caseiro -Crème caramel maison ou faisselle

Primeiro exemplo Premier exemple

֎ Entradas ֎ Les Entrées

Salada de lentilha com linguiça Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais

OU

Terrina caseira do chef Terrine maison du chef

֎ Pratos principais e seus acompanhamentos ֎ Les Plats principaux et leur garniture

Bolo caseiro de fígado de galinha e coulis de tomate caseiro Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison

OU

Quenelle de lúcio tradicional, molho de lagosta e arroz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz

֎ Queijos ou Iguarias ֎ Fromages ou Gourmandises

Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OU

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

OU

Flan caseiro com bombons rosa Flan maison aux pralines roses

Segundo exemplo Deuxième exemple

ENTRADAS LES ENTREES

Salada Lyonnaise (croutons, ovo escalfado e bacon grande) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)

OU

Terrina Caseira do Nosso Chef Terrine Maison de Notre Cheffe

PRATOS PRINCIPAIS LES PLATS PRINCIPAUX

Quenelle artesanal de lúcio, molho de lagosta Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine

OU

Supremo de Aves com Creme Suprême de Volaille à la Crème

OU OU

Dauphiné Ravioli Gratinado Gratin de Ravioles du Dauphiné

QUEIJOS OU guloseimas FROMAGES OU GOURMANDISES

Faisselle Servida Simples, com Coulis de Creme ou Frutas Vermelhas Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges

OU OU

½ Casa São Marcelino ½ Saint Marcellin Maison

OU OU

Bolo Lyonnais Caseiro Tradicional (peras e bombons) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)

OU OU

Sobremesa Congelada e Bolinhos Caseiros Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU OU

Creme De Caramelo Caseiro Crème Caramel Maison

terceiro exemplo Troisième exemple

ENTRADAS LES ENTREES

Terrina Caseira do Nosso Chef Terrine Maison de Notre Cheffe

OU

Salada Lyonnaise (croutons, ovo escalfado e bacon grande cortado em casa) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)

OU

Os famosos ovos Meurette de Lyonnais Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais

OU OU

Salsicha (Maison Fanton) Brioche Caseiro e Molho Trufado Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe

PRATOS PRINCIPAIS LES PLATS PRINCIPAUX

Andouillette Gratinado e Fondue de Alho-poró Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux

OU

Quenelle artesanal de lúcio, molho de lagosta, arroz Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz

OU

Dauphiné Ravioli Gratinado Gratin de Ravioles du Dauphiné

OU OU

Supremo de Aves com Molho Morel Suprême de Volaille Sauce Morilles

QUEIJOS OU guloseimas FROMAGES OU GOURMANDISES

Sobremesa Congelada e Bolinhos Caseiros Dessert Glacé et son Sablé Maison

OU

Meio Cozido com Chocolate Caseiro Mi-Cuit au Chocolat Maison

OU OU

Bolo Lyonnais Caseiro Tradicional (peras e bombons rosa) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)

OU OU

Crumble caseiro de frutas da estação Crumble Maison aux Fruits de Saison

1º pacote de bebidas 1er forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vinho (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)

OU

1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2º pacote de bebidas 2ème forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vinho (São José) +1/4 de vin (St Joseph)

OU

1/4 de vinho (São José) 1/4 de vin (St Joseph)

+Café

3º pacote de bebidas 3ème forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 Garrafa para 3 à sua escolha: + 1 Bouteille pour 3 au choix :

Vinho Branco: “Tradição” 2011 – DOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OU

Vinho branco: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Denominação Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

OU

Vinho tinto: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OU

Vinho rosé: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OU

Vinho tinto: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

OU

Vinho tinto: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OU

1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café

4º pacote de bebidas 4ème forfait boissons

Realeza Kir Royal

+1 garrafa de vinho para 3 pessoas (a sua escolha ver lista acima) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Água mineral (com ou sem gás) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café

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