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Terrina da casa do chef Terrine Maison du Chef

13.90€

Bolo caseiro de fígado de galinha Gâteau de foies de volaille maison

E seu coulis de tomate Et son coulis de tomates

15.60€

E seu coulis de tomate Et son coulis de tomates

Salsicha (Maison Fanton) Saucisson (Maison Fanton)

Brioche caseiro com molho de vinho tinto Brioché maison sauce vin rouge

13.90€

Brioche caseiro com molho de vinho tinto Brioché maison sauce vin rouge

Cebola caseira gratinada Gratinée à l'oignon maison

13.40€

Salada Rigotte de Condrieu Salade de Rigotte de Condrieu

13.90€

Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

13.80€

"O Caviar Sedoso" "Le Caviar des Soyeux"

Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

13.90€

Salada de Lentilha Verde com Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas

Prato de Lyonnais Assiette des Lyonnais

Batatas com arenque, cervelle des canuts, presunto de salsa Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé

14.10€

Batatas com arenque, cervelle des canuts, presunto de salsa Pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé

Salada Lyonnaise Salade Lyonnaise

Croutons, ovo escalfado e pedaços grandes de bacon Croûtons, œuf poché et gros lardons

14.40€

Croutons, ovo escalfado e pedaços grandes de bacon Croûtons, œuf poché et gros lardons

Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

20.50€

Andouillette com morango de vitela Andouillette à la fraise de veau

Puxar corda (casa Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)

23.00€

Puxar corda (casa Braillon) Tirée à la ficelle (maison Braillon)

Quenelle de lúcio artesanal de Lyon Quenelle de brochet artisanale de Lyon

Molho de lagosta (espera de 15 minutos) Sauce Homardine (15mn d’attente)

21.00€

Molho de lagosta (espera de 15 minutos) Sauce Homardine (15mn d’attente)

Avental Sapper na tradição Lyonnaise Tablier de sapeur dans la tradition Lyonnaise

19.50€

Parmentier de carne caseira Parmentier de boeuf Maison

19.90€

Cabeça de bezerro e seu molho gribiche La tête de veau et sa sauce gribiche

24.00€

Filé de boi ao molho São Marcelino Filet de boeuf sauce St Marcellin

31.00€

Filé de boi com molho de cogumelos Filet de bœuf sauce morilles

35.60€

Frango ao vinagre das mães de Lyon Poulet au vinaigre des mères Lyonnaises

21.50€

Faisselle com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

6.80€

requeijão natural Faisselle nature

6.50€

cérebros de canuts Cervelle des canuts

7.00€

Meio São Marcelino amadurecido por Cellerier Demi Saint Marcellin affiné maison Cellerier

4.60€

Cellier amadureceu São Marcelino Saint Marcellin affiné maison Cellerier

7.50€

Tarte de praliné caseira tradicional Tarte aux pralines maison dans la tradition

7.00€

Semi-cozido com chocolate caseiro e chantilly caseiro Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison

7.40€

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

7.00€

Chá ou café muito gourmet Thé ou Café très gourmand

9.00€

Digestivo muito gostoso Digestif très gourmand

12.50€

Baba de rum caseiro e frutas cristalizadas Baba au rhum maison et ses fruits confits

8.90€

Crumble caseiro de frutas da estação Crumble maison aux fruits de saison

7.00€

Sobremesa congelada caseira com bombons e Marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de Bourgogne

8.00€

Bolo caseiro tradicional de Lyonnais Traditionnel gâteau Lyonnais maison

Peras e bombons Poires et pralines

7.60€

Peras e bombons Poires et pralines

Menu Gnafron Menu Gnafron

32.50€

As entradas Les entrées

Terrina caseira do chef Terrine maison du Chef

Bolo caseiro de fígado de galinha e seu coulis de tomate Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates

Cebola caseira gratinada Gratinée à l'oignon maison

Salada de rigottes de condrieu Salade de rigottes de condrieu

os pratos Les plats

Gratinado de Label Rouge Dauphiné Ravioli Gratin de ravioles du dauphiné Label rouge

Frango ao vinagre das mães de Lyon Poulet au vinaigre des mères lyonnaises

Avental Sapper na tradição Lyon Tablier de sapeur dans la tradition lyonnaise

Parmentier de carne caseira Parmentier de bœuf maison

Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts

Faisselle com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

Cérebro de Canut Cervelle des canuts maison

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

Crumble caseiro de frutas da estação Crumble maison aux fruits de saison

menu de seda Menu des soyeux

37.90€

Entradas Entrées

Salsicha (Fanton house) brioche caseiro com molho de vinho tinto Saucisson (maison Fanton) brioché maison sauce vin rouge

Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

"O caviar sedoso" (salada de lentilhas verdes com cervelas) "Le caviar des soyeux" (salade de lentilles vertes au cervelas)

Prato de Lyonnais: (batatas com arenque, miolo de canuts, presunto de salsa caseiro) Assiette des Lyonnais : (pommes de terre aux harengs, cervelle des canuts, jambon persillé maison)

Salada Lyonnaise: (croutons, ovo escalfado e bacon grande da casa) Salade Lyonnaise : (croûtons, œuf poché et gros lardons coupés maison)

Lugar Plats

Andouillette com morangos de vitela puxados com barbante (braillon house) Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (maison braillon)

Quenelle artesanal de lúcio de Lyon com molho de lagosta Quenelle de brochet artisanale de lyon sauce homardine

Cabeça de bezerro e seu molho gribiche Tête de veau et sa sauce gribiche

Lombo de novilho com molho de São Marcelino (molho morel extra € 3,50) Filet de bœuf sauce saint Marcellin (sauce morilles sup. 3.50€)

Queijos ou sobremesas Fromages ou desserts

Adega casa meio são marcelino Demi saint marcellin maison cellerier

Tarte de praliné caseira tradicional Tarte aux pralines maison dans la tradition

Baba de rum caseiro e frutas cristalizadas Baba au rhum maison et ses fruits confits

Sobremesa congelada caseira com bombons e marc de Bourgogne Dessert glacé maison aux pralines et marc de bourgogne

Semi-cozido com chocolate caseiro e chantilly caseiro Mi-cuit au chocolat maison et chantilly maison

Bolo Lyonnais tradicional caseiro (pêra e bombons) Traditionnel gâteau lyonnais maison (poire et pralines)

café muito gostoso Café très gourmand

Aperitivos, pratos principais e sobremesas do menu Gnafron podem ser incluídos neste menu. Les entrées, plats et desserts du menu Gnafron peuvent être inclus dans ce menu.

Menu Guignol (infantil) Menu guignol (enfants)

12.00€

até 8 anos jusqu'à 8 ans

-Calda de água (sabor de sua preferência) -Sirop à l'eau (parfum au choix)

- Bife fresco picado 150g ou ravióli Dauphiné gratinado -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné

- Creme de caramelo ou requeijão caseiro -Crème caramel maison ou faisselle

Primeiro exemplo Premier exemple

֎ Entradas ֎ Les Entrées

Salada de lentilha com linguiça Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais

OU OU

Terrina caseira do chef Terrine maison du chef

֎ Pratos principais e seus acompanhamentos ֎ Les Plats principaux et leur garniture

Bolo caseiro de fígado de galinha e coulis de tomate caseiro Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison

OU OU

Quenelle de lúcio tradicional, molho de lagosta e arroz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz

֎ Queijos ou Iguarias ֎ Fromages ou Gourmandises

Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OU OU

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

OU OU

Flan caseiro com bombons rosa Flan maison aux pralines roses

Segundo exemplo Deuxième exemple

֎ Entradas ֎ Les entrées

Os famosos ovos escalfados de Lyonnais Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais

OU OU

Terrina caseira do chef, salada verde pequena Terrine maison du chef, petite salade verte

OU OU

A verdadeira salada Lyonnaise (salada, croutons, pedaços de bacon, ovo escalfado) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)

֎ Pratos principais e suas guarnições ֎ Les plats principaux et leur garniture

Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

OU OU

Andouillette puxado com barbante, molho de mostarda à moda antiga (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle, sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)

OU OU

Quenelle de lúcio tradicional, molho de lagosta, arroz Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine, riz

OU OU

֎ Queijos ou Iguarias ֎ Fromages ou Gourmandises

Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges

OU OU

Tarte de praliné tradicional Tarte aux pralines dans la tradition

OU OU

Chocolate meio cozido caseiro Mi-cuit maison au chocolat

OU OU

1/2 São Marcelino (Cellerier House) 1/2 Saint Marcellin (Maison Cellerier)

OU OU

Creme de caramelo caseiro Crème caramel maison

terceiro exemplo Troisième exemple

֎ Entradas ֎ Les entrées

Salsicha (Fanton house) brioche caseiro, molho de vinho tinto Saucisson (maison Fanton) brioché maison, sauce vin rouge

OU OU

A verdadeira salada Lyonnaise (salada, croutons, pedaços de bacon, ovo escalfado) La vraie salade Lyonnaise (salade, croutons, lardons, œuf poché)

OU OU

Terrina caseira do nosso chef e salada verde Terrine maison de notre chef et salade verte

OU OU

Os famosos ovos escalfados do Lyonnais Les célèbres œufs meurette des Lyonnais

֎ Pratos principais e suas guarnições ֎ Les plats principaux et leur garniture

Andouillette puxado com barbante e seu molho de mostarda à moda antiga (Maison Braillon) Andouillette tirée à la ficelle et sa sauce moutarde à l’ancienne (Maison Braillon)

OU OU

Peixe fresco de acordo com o mercado do dia Poisson frais selon le marché du jour

OU OU

Pike quenelle com molho de lagosta Quenelle de brochet sauce homardine

OU OU

Dauphiné Label Rouge ravióli gratinado Gratin de ravioles du Dauphiné Label Rouge

֎ Queijos ֎ Fromages

Queijo Faisselle servido simples, com creme ou coulis de frutas vermelhas Faisselle servie nature, à la Crème ou coulis de fruits rouges

OU OU

cérebros de canuts Cervelle des canuts

OU OU

1/2 São Marcelino 1/2 Saint Marcelin

iguarias Gourmandises

Tarte de praliné caseira tradicional La tarte praline maison dans la tradition

OU OU

Chocolate meio cozido caseiro Mi-cuit maison au chocolat

OU OU

Salada de frutas frescas Salade de fruits frais

ou ou

Flan caseiro com bombons rosa Flan maison aux pralines roses

1º pacote de bebidas 1er forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vinho (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)

OU OU

1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

2º pacote de bebidas 2ème forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+1/4 de vinho (São José) +1/4 de vin (St Joseph)

OU OU

1/4 de vinho (São José) 1/4 de vin (St Joseph)

+Café +Café

3º pacote de bebidas 3ème forfait boissons

Aperitivo da casa (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)

+ 1 Garrafa para 3 à sua escolha: + 1 Bouteille pour 3 au choix :

Vinho Branco: “Tradição” 2011 – DOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes

OU OU

Vinho branco: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Denominação Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée

OU OU

Vinho tinto: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier

OU OU

Vinho rosé: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée

OU OU

Vinho tinto: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes

OU OU

Vinho tinto: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier

OU OU

1/2 água mineral (com ou sem gás) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café

4º pacote de bebidas 4ème forfait boissons

Realeza Kir Royal

+1 garrafa de vinho para 3 pessoas (a sua escolha ver lista acima) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)

+1/2 Água mineral (com ou sem gás) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)

+Café +Café

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