Αρχική /Μενού
Le Chef et son équipe utilisent des produits frais, certains plats peuvent parfois manquer veuillez nous excuser
La liste des allergènes est consultable à l'entrée
ΟΡΕΚΤΙΚΑ: πράσινη σαλάτα ENTRÉES 🥗
Σαλάτα Lyonnaise Salade Lyonnaise
Κρουτόν, ποσέ αυγό, σπιτικό μπέικον σε κύβους Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
17.50€
Κρουτόν, ποσέ αυγό, σπιτικό μπέικον σε κύβους Croûtons, œuf poché, lardons coupés maison
Λουκάνικο (Maison Fanton) Σπιτικό Brioche, Σάλτσα κρασιού Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison, Sauce Vigneronne
16.30€
Τα περίφημα αυγά ποσέ της Λυών Les célèbres oeufs meurette des Lyonnais
15.00€
Σπιτική μαρμελάδα τερίνα και κρεμμύδι σεφ Terrine Maison du Chef et sa Confiture d'Oignons
15.00€
Σαλάτα με σολομό Bömlo gravlax, τηγανητά ραβιόλια και πιπεριές Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons
Σπόροι σουσαμιού Wasabi Graines de sésame au wasabi
21.00€
Σπόροι σουσαμιού Wasabi Graines de sésame au wasabi
Σπιτικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου, κουλούρα φρέσκιας ντομάτας Gâteau de Foies de Volaille Maison, Coulis de Tomates Fraîches
15.60€
"Το μεταξωτό χαβιάρι" "Le Caviar des Soyeux"
Σαλάτα πράσινη φακές με Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
14.30€
Σαλάτα πράσινη φακές με Cervelas Salade de Lentilles Vertes au Cervelas
Γκρατέν κρεμμυδιού Gratinée à l’oignon
14.00€
The Chef's Homemade Paté en Croûte Le Pâté Croûte Maison du chef
16.50€
ΤΟΠΟΣ :στιφάδο: PLATS 🍲
Pike quenelle (Café du Soleil) με σάλτσα αστακού Quenelle de Brochet (Café du Soleil) Sauce Homardine
24.00€
Mother Maury Ravioli Gratin με κρέμα Gratin de Ravioles de le Mère Maury à la Crème
22.50€
Mother Maury Ravioli Gratin και Summer Truffle Cream Gratin de Ravioles de la Mère Maury et sa Crème à la Truffe d'été
26.00€
Ποδιά σκαπανέα και σπιτική σάλτσα Gribiche Tablier de Sapeur et sa Sauce Gribiche Maison
24.50€
Γλυκάδια μοσχαρίσια αντουιγιέτ (μάρκα Braillon) με σάλτσα μουστάρδας παραδοσιακού τύπου Andouillettes à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
25.50€
Μοσχαρίσιο κεφάλι, λαχανικά και σπιτική σάλτσα Gribiche Tête de Veau, Petits Légumes et sa Sauce Gribiche Maison
24.00€
Πίτα Λυονέζ και πράσινη σαλάτα (πατάτες και σαμποντέτ) Tourte Lyonnaise et Salade Verte (Pommes de terre et Sabodet)
24.00€
Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα Saint Marcellin Filet de Bœuf Sauce Saint Marcellin
34.00€
Αρνίσια μπούτια κονφί με μέλι, δεντρολίβανο και σάλτσα σκόρδου Souris d’agneau confites au miel, romarin et son jus à l’ail
33.00€
Σπιτικό παρμεντιέ με μοσχάρι Parmentier maison de bœuf
22.00€
ΗΛΙΚΙΕΣ :φέτα τυριού: FROMAGES 🧀
Τυρί Half Saint Marcellin από Mère Richard, σαλάτα και καρύδια Demi Saint Marcellin de la Mère Richard, salade et noix
5.60€
Τυρί Saint Marcellin από το Mère Richard, σαλάτα και καρύδια Saint Marcellin de la mère Richard, salade et noix
8.50€
Απλό φασολάκι, με κρέμα γάλακτος ή κουλί κόκκινων φρούτων Faisselle nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
6.80€
Σπιτικό τυρί canuts Cervelle de canuts maison
7.20€
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ :κέικ: DESSERTS 🍰
Πλωτό νησί με πραλίνα και σπιτική κρέμα Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
8.00€
Σπιτική παραδοσιακή τάρτα πραλίνας Tarte praline traditionnelle maison
8.00€
Κέικ σοκολάτας λάβας με σπιτική κρέμα Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
9.50€
Παραδοσιακό σπιτικό κέικ Lyonnais Traditionnel gâteau Lyonnais maison
Φρούτα και πραλίνες Fruits et pralines
8.00€
Φρούτα και πραλίνες Fruits et pralines
Σπιτικό κατεψυγμένο μαντολάτο Nougat glacé maison
8.00€
Σπιτικό ρούμι μπάμπα με ζαχαρωμένα φρούτα και σαντιγί Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
11.00€
Κρεμ μπρουλέ βανίλιας Crème brûlée à la vanille
8.00€
Σπιτικό γαλλικό τοστ με πραλίνα και παγωτό βανίλια Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
8.00€
Σπιτική κρέμα καραμέλας Crème caramel maison
8.00€
Πολύ γκουρμέ τσάι ή καφές Thé ou Café très gourmand
11.00€
Πολύ νόστιμο χωνευτικό Digestif très gourmand
Σπιτικό ρούμι Rhum arrangé maison
14.00€
Σπιτικό ρούμι Rhum arrangé maison
ΜΕΝΟΥ GNAFRON MENU GNAFRON 🤓
Μενού Γνάφρον Menu Gnafron
34.50€
Μίζες Entrées
Η σπιτική τερίνα του σεφ με μαρμελάδα κρεμμυδιού La Terrine maison du chef et sa confiture d’oignons
Σπιτικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου με φρέσκια σούλι ντομάτας Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates fraiches
«Το χαβιάρι των μεταξοϋφαντών» πράσινη σαλάτα φακής με λουκάνικο cervelas “Le caviar des soyeux” salade de lentilles vertes au cervelas
Γκρατέν κρεμμυδιού Gratinée à l’oignon
τα πιάτα Les plats
Γκρατέν ραβιόλι της Μητέρας Μώρου με κρέμα (κρέμα τρούφας + €3,50) Gratin de ravioles de la Mère Maury à la crème (crème de truffe + 3,50€)
Πίτα Λιόν (πατάτες και σαμποντέ) και η πράσινη σαλάτα της Tourte Lyonnaise (pommes de terre et sabodet) et sa Salade verte
Πατσάς με σπιτική σάλτσα γκριμπίτσε Tablier de sapeur et sa sauce gribiche maison
Σπιτικό παρμεντιέ με μοσχάρι Parmentier maison de bœuf
Τυριά ή επιδόρπια Fromages ou desserts
Σπιτικό τυρί canuts Cervelle de canuts maison
Τυρί Faisselle με κρέμα γάλακτος ή κουλί κόκκινων φρούτων Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
Σπιτικό γαλλικό τοστ με πραλίνα και παγωτό βανίλια Pain perdu à la praline maison et sa glace vanille
Σπιτική κρέμα καραμέλας Crème caramel maison
Έχετε την επιλογή να επιλέξετε τυρί και γλυκό για 39,00 € Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 39.00€
ΜΕΤΑΞΕΝΙΟ ΜΕΝΟΥ MENU DES SOYEUX 🌟
Μεταξωτό μενού Menu des soyeux
39.50€
Μίζες Entrées
Λουκάνικο (Maison Fanton) Σπιτική μπριός και σάλτσα κρασιού Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce Vigneronne
Τα διάσημα αυγά Meurette της Λυών Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
Σαλάτα σολομού Bömlo gravlax, τηγανητά ραβιόλια, ψητές πιπεριές, σουσάμι με wasabi Salade au saumon gravlax Bömlo, ravioles poêlées, poivrons grillés, graines de sésame au wasabi
Σαλάτα Λιονέζ (κρουτόν, ποσέ αυγό, σπιτικό μπέικον σε κύβους) Salade Lyonnaise (croûtons, œuf poché, lardons coupés maison)
Σπιτικό πατέ σεφ και κρουτέ Pâté croûte du chef maison
Θέση Plats
Γλυκόψωμο μοσχαρίσιο αντουιγιέ (μάρκα Braillon) με σάλτσα μουστάρδας παραδοσιακού τύπου Andouillette à la fraise de veau (maison Braillon) sauce moutarde à l’ancienne
Κενέλ λούτσου (ηλιακός καφές) με σάλτσα αστακού Quenelle de brochet (café du soleil) sauce homardine
Κεφάλι μοσχαριού με baby λαχανικά και σπιτική σάλτσα gribiche Tête de veau et ses petits légumes, sauce gribiche maison
Φιλέτο μοσχαριού με σάλτσα Saint Marcellin Filet de bœuf sauce Saint Marcellin
Αρνίσια μπούτι κονφί με μέλι και δεντρολίβανο και το σκορδόχυμό του (επιπλέον χρέωση 3,50€) Souris d’agneau confite au miel et au romarin et son jus d’ail (sup. 3,50€)
Τυριά ή επιδόρπια Fromages ou desserts
Μισό τυρί Saint Marcellin από το Mère Richard, σαλάτα και καρύδια Demi Saint Marcellin de la Mère Richard salade et noix
Πλωτό νησί με πραλίνα και σπιτική κρέμα Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
Σπιτική παραδοσιακή τάρτα πραλίνας Tarte praline traditionnelle maison
Κέικ σοκολάτας λάβας με σπιτική κρέμα Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise maison
Παραδοσιακό σπιτικό κέικ Λυών με φρούτα και πραλίνες Traditionnel gâteau Lyonnais maison aux fruits et pralines
Σπιτικό κατεψυγμένο νουγκάτ Nougat glacé maison
Σπιτικό ρούμι μπάμπα με ζαχαρωμένα φρούτα και σαντιγί Baba au rhum maison fruits confits et chantilly
Σπιτική κρεμ μπρουλέ βανίλιας Crème brûlée maison à la vanille
Έχετε την επιλογή να επιλέξετε τυρί και γλυκό για 43,00 € Vous avez la possibilité de choisir fromage et dessert pour 43.00 €
ΜΕΝΟΥ GUIGNOL MENU GUIGNOL 🤡
Μενού Guignol (παιδιά) Menu guignol (enfants)
12.00€
έως 8 ετών jusqu'à 8 ans
-Σιρόπι νερού (γεύση της επιλογής σας) -Sirop à l'eau (parfum au choix)
-Φρέσκα κιμά μπριζόλα 150 γρ. ή γκρατέν ραβιόλι Dauphiné -Steak haché frais 150g ou gratin de ravioles du Dauphiné
- Σπιτική κρέμα καραμέλας ή τυρί κότατζ -Crème caramel maison ou faisselle
ΟΜΑΔΙΚΑ ΜΕΝΟΥ MENUS GROUPES 👨
Πρώτο παράδειγμα Premier exemple
֎ Είσοδοι ֎ Les Entrées
Φακές σαλάτα με λουκάνικο Lyonnais Salade de lentilles au saucisson Lyonnais
Ή OU
Σπιτική τερίνα του σεφ Terrine maison du chef
֎ Τα κύρια πιάτα και τα συνοδευτικά τους ֎ Les Plats principaux et leur garniture
Σπιτικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου και σπιτικό κουλούρι ντομάτας Gâteau de foies de volaille maison et son coulis de tomates maison
Ή OU
Παραδοσιακό κουνέλι λούτσων, σάλτσα αστακού και ρύζι Quenelle de brochet artisanale, sauce homardine et riz
֎ Τυριά ή λιχουδιές ֎ Fromages ou Gourmandises
Το τυρί Faisselle σερβίρεται σκέτο, με κρέμα ή κόκκινα φρούτα Faisselle servie nature, à la crème ou coulis de fruits rouges
Ή OU
Σπιτική κρέμα καραμέλας Crème caramel maison
Ή OU
Σπιτικό flan με ροζ πραλίνες Flan maison aux pralines roses
Δεύτερο παράδειγμα Deuxième exemple
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ LES ENTREES
Σαλάτα Λυονέζ (κρουτόν, αυγό ποσέ και μεγάλο μπέικον) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons)
Ή OU
Το σπιτικό Terrine του Chef μας Terrine Maison de Notre Cheffe
ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ LES PLATS PRINCIPAUX
Artisanal Pike Quenelle, σάλτσα αστακού Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine
Ή OU
Poultry Supreme με κρέμα Suprême de Volaille à la Crème
Ή OU
Dauphiné Ravioli Gratin Gratin de Ravioles du Dauphiné
ΤΥΡΙΑ Ή κεράσματα FROMAGES OU GOURMANDISES
Faisselle Σερβίρεται σκέτο, με κρέμα ή κόκκινο φρούτο κουλούρι Faisselle Servie Nature, à la Crème ou Coulis de Fruits Rouges
Ή OU
½ Σπίτι Saint Marcellin ½ Saint Marcellin Maison
Ή OU
Παραδοσιακό σπιτικό κέικ Lyonnais (αχλάδια και πραλίνες) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines)
Ή OU
Παγωμένο επιδόρπιο και σπιτικό κουλουράκι Dessert Glacé et son Sablé Maison
Ή OU
Σπιτική κρέμα καραμέλας Crème Caramel Maison
Τρίτο παράδειγμα Troisième exemple
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ LES ENTREES
Το σπιτικό Terrine του Chef μας Terrine Maison de Notre Cheffe
Ή OU
Σαλάτα Lyonnaise (Κρουτόν, αυγό ποσέ και μεγάλο μπέικον κομμένο στο σπίτι) Salade Lyonnaise (Croûtons, Œuf Poché et Gros Lardons Coupés Maison)
Ή OU
Τα διάσημα αυγά Meurette της Λυών Les Célèbres Oeufs Meurette des Lyonnais
Ή OU
Λουκάνικο (Maison Fanton) Σπιτική Σάλτσα Μπριός και Τρούφα Saucisson (Maison Fanton) Brioché Maison et sa Sauce à la Truffe
ΚΥΡΙΑ ΠΙΑΤΑ LES PLATS PRINCIPAUX
Andouillette Gratin και Leek Fondue Gratin d'Andouillette et sa Fondue de Poireaux
Ή OU
Artisanal Pike Quenelle, σάλτσα αστακού, ρύζι Quenelle de Brochet Artisanale, Sauce Homardine, Riz
Ή OU
Dauphiné Ravioli Gratin Gratin de Ravioles du Dauphiné
Ή OU
Poultry Supreme με σάλτσα Morel Suprême de Volaille Sauce Morilles
ΤΥΡΙΑ Ή κεράσματα FROMAGES OU GOURMANDISES
Παγωμένο επιδόρπιο και σπιτικό κουλουράκι Dessert Glacé et son Sablé Maison
Ή OU
Μισομαγειρεμένο με Σπιτική Σοκολάτα Mi-Cuit au Chocolat Maison
Ή OU
Παραδοσιακό σπιτικό κέικ Lyonnais (αχλάδια και ροζ πραλίνες) Traditionnel Gâteau Lyonnais Maison (poires et pralines roses)
Ή OU
Σπιτικό Εποχιακό Φρούτο Crumble Crumble Maison aux Fruits de Saison
ΠΑΚΕΤΟ ΠΟΤΩΝ: Σαμπάνια: FORFAIT BOISSONS 🍾
1ο πακέτο ποτών 1er forfait boissons
Σπίτι απεριτίφ (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 του κρασιού (Côtes du Rhône) +1/4 de vin (Côtes du Rhône)
Ή OU
1/2 μεταλλικό νερό (σταθερό ή ανθρακούχο) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
2ο πακέτο ποτών 2ème forfait boissons
Σπίτι απεριτίφ (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+1/4 κρασί (St Joseph) +1/4 de vin (St Joseph)
Ή OU
1/4 κρασί (St Joseph) 1/4 de vin (St Joseph)
+Καφέ +Café
3ο πακέτο ποτών 3ème forfait boissons
Σπίτι απεριτίφ (kir, communard…grattons) Apéritif Maison (kir, communard…grattons)
+ 1 μπουκάλι για 3 της επιλογής σας: + 1 Bouteille pour 3 au choix :
White Wine: “Tradition” 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes Vin Blanc : « Tradition » 2011 – AOP Coteaux du Lyonnais Régis Descotes
Ή OU
Λευκό κρασί: “Mâcon Vinzelles” 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée Vin Blanc : « Mâcon Vinzelles » 2011 – Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée
Ή OU
Κόκκινο κρασί: “La Ciboise” 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier Vin Rouge : « La Ciboise » 2009 – Côtes du Rhône – Maison Chapoutier
Ή OU
Ροζέ κρασί: Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée Vin Rosé : Mas de Pampelonne 2011 – Appellation Côtes de Provence Contrôlée
Ή OU
Κόκκινο κρασί: “Prestige” 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes Vin Rouge : « Prestige » 2011 – Côtes du Rhône – AOP Coteaux du Lyonnais –Régis Descotes
Ή OU
Κόκκινο κρασί: “Belleruche” 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier Vin Rouge : « Belleruche » 2010 – Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier
Ή OU
1/2 μεταλλικό νερό (σταθερό ή ανθρακούχο) 1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Καφέ +Café
4ο πακέτο ποτών 4ème forfait boissons
Made Royal Kir Royal
+1 μπουκάλι κρασί για 3 άτομα (η επιλογή σας, δείτε τη λίστα παραπάνω) +1 bouteille de vin pour 3 personnes (au choix voir liste au dessus)
+1/2 μεταλλικό νερό (σταθερό ή ανθρακούχο) +1/2 Eau minérale (plate ou gazeuse)
+Καφέ +Café
Bouchon Les Lyonnais
19 Rue de la Bombarde 69005 Lyon France +33478376482© Copyright :έτος – Bouchon Les Lyonnais – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται